DUNIA CERMIN KEHIDUPAN

Non Baked Blueberry and Manggo Flavour

2011-03-19T22:15:00.007+08:00

Sebelum Cream Cheese monopos saya dah siap-siap merancang untuk buat Non Baked Cheese Cake dengan Manggo flavour dan blueberry...huhhh very creamy....Hubby memang suka makan yang creamy-creamy cam nih...dapat idea tambah mangga ni dari CMG..Cream Cheese dengan rasa kemanisan mangga..huhhhh...

Bahan:
250gm biskut digestive
100 gram mentega, dicairkan
350 gram cream cheese
60 gram gula halus
1 biji mangga didadu isinya
1 1/2 camca besar gelatin halal
125 ml air suam
200 ml whipping cream

Hiasan:

Blueberry Filling

Hirisan Peach

Cara:

1. Biskut digestive dihancurkan kemudian masukkan mentega cari sedikit demi sedikit sehingga boleh dikepal dan masukkan dalam bekas, sejukkan dalam freezer lebih kurang 2 jam

2. Putar cream cheese dengan gula halus hingga berkrim, masukkan mangga tadi, putar rata. Kemudian masukkan whipping cream hingga kembang.

3.Dalam bekas lain bancuh gelatin bersama air suam, kacau hingga larut dan kelihatan jernih. Tuang ke dalam adunan cheese tadi, kacau rata dan masukkan mangga yang didadu tadi, gaul rata. Tuang dalam tin yang disejukkan dalam freezer tadi, ratakan.

4. Simpan semula tapi kali ni dalam peti sejuk selama 3 - 4 jam atau semalaman Keluarkan dari tin, hias atasnya dengan blueberry dan buah peach

Pavlova- New Desert

2011-03-17T22:45:00.002+08:00

Today I lunch with papa at Empayar..since papa ada meeting dekat-dekat sini so senang skit nak pergi Empayar tu.. sambil peluang untuk berdating...hehhehe.. Sebenarnya tak la lapar sangat tengahari ni sebab dah pekena roti sardin dekat kedai mamak tu sebelum masuk ofis..saja jerrrr... nak cuci mata sama..Wakyu lunch memang la ramai kan kat semua restoran ni.. tapi kaki ringan jer melangkah masuk dekat satu kedai ni SERAI Empayar..sebab apa..sebab terpandang nih......ni first time saya makan benda alah nih..walaupun first tima makan tapi betul jangkaan saya benda ni diperbuat dari putih telur yang banayk sebab tu rasanya begitu..rapuh dan mencair skit dimulut..dia bukan kek tapi macam deset tuh..bahan dia sikit jer tapi harga dia mahallll...iala sewa mahal kat situ kot..Tapi air limau kasturi dia sedap, perahan limau dan ada daun pudina segar dalam gelas tu bersama air..nyaman rasa tekak..sesapa nak rasa boleh la singgah kat situ SERAI EMPAYAR

Strawberry Cake and Rich Chocolate Banana

2011-03-11T10:49:00.000+08:00

Pagi tadi terima tempahan dari Kak Shereen untuk celebrate anak-anak taman kat rumah. Kak Shereen pesan Chocolate kek 2 biji. Nasib baik hari ni cuti so tak la kalut sangat nak buat sempat la siapkan 2 biji chocolate kek yang simple. Dan juga bernasib baik sebab semua bahan memang tersedia ada kat rumah termasuk buah strawberry tu yang sebenarnya saya beli untuk buat strwaberry lassy untuk jamu pada famili yang kebetulan ada dekat rumah saya. Tak perla nanti saya buatkan lagi lassi tu. Gandingan strawberry dengan chocolate memang ngam budak-budak memang suka sangat tu, saya sendiri pun suka.

Ni Rich Chocolate Banana. Dalam guna chocolate whipping cream dan layer dengan pisang. Luar choclate ganace ala-ala cam secret recepi tu.

Ni pulak Chocolate Strawberry Cake. Gandingan Strawberry dan peach..

Lasagna Daging

2011-03-10T10:59:00.000+08:00

Malam ni sempena dengan famili semua ada dekat rumah, balik kerja saya buatkan lasagna daging. Cadangnya malam ni nak pi pekena dekat Saba' lagi bawa famili tapi cam penant jer pas tu semua dok pulun makan nasi dengan gulai sembilang yang mak masak huhhh..memamg sedap kari ibuku ni..jadi cancel esok baru pergila..Untuk tambahan makan malam saya buatla lasagna daging. Resepi serperti dibawah ya:

Bahan:

1- 1 kotak instant lasagna

Untuk kuah daging

- 250gm daging cincang

-3 sudu tomato puri

-parutan lobak merah

-bawang bengala di cincang dadu

-garam dan lada hitam secukup rasa

-cincangan daun pasli

-1 sudu besar minyak zaitun

Cara:

1- panaskan minyak dan pan

2-Tumis bawang hingga layu

3-Kemudian masukkan daging dan tomato puri serta parutan lobak merah tadi. Jika terlalu pekat tambah 1/2 air.

4- Perasakan dengan lada hitam dan garam serta tabur cincangan daun pasli tadi.

5-Masak hingga kuah agak pekat dan padamkan api.

Untuk kuah putih

Bahan:

-200 ml fresh milk

-100gm mozarella cheese parut

-garam dan lada hitam secukup rasa

-cincangan daun pasley

-sedikit serbuk ayam know

Cara buat:

1- Masukkan semua bahan dalam non stik pan dan panaskan hingga cheese larut dalam susu.

Penyediaan lasagna

1- Gris bekas caserole dengan butter terlebih dahulu

2- lapiskan kulit lasagna dalam bekas tahan panas atau caserole.

3-kemudian letak inti daging selapis. Kemudian lapis lagi dengan kulit lasagna. Buat lapisang hingga habis yang diakhiri dengan kulit lasagna.

4-Akhir tuang kuah putih atas lapisan terakhir dan bakar pada suhu 180 c selama 20minit.

5-Hidangkan masa panas.

Assorted Cupcakes

2011-03-08T10:19:00.000+08:00

Alhamdulillah dapat juga siapkan cup cake yang di pesan oleh Cikgu Azni. Terima kasih pada Cikgu Azni kerna sudi order Cup Cakes ni dan Tahniah pada Cikgu Azni sebab dapat cahayamata yang kedua. Cikgu Azni nak bagi cup cakes ni pada staff hospital yang jaga dan sambut baby beliau tempohari.

Cup cakes perisa chocolate, kiwi dan blueberry

Ni antara cup cakes yang sempat dibuat..

Assorted cup cakes..Simple design and rich...

Kelas Blueberry Cheese Tart dan Fruity Tart

2011-03-06T21:34:00.001+08:00

Hari ini saya buatkan kelas Blueberry Cheese Tart dan Fruity Tart untuk penduduk wanita di taman rumah saya. Bukan apa sekurang-kurangnya ada aktiviti untuk wanita dan dapat perturunkan serba sedikit ilmu yang ada. Setiap sesi saya hanya ambik 5 ke 8 orang sahaja bukan apa takut nanti tak termampu. Sambutan menggalakkan dan permintaan seterusnya disusuli dengan minggu-minggu lain yang saya free. tapikan bagus betul kawan-kawan saya ni lepas jer semua siap depa siap tolong kemas dan basuh semua pinggan mangkuk lagi..terharunya..terima kasih semua.Kawan-kawan yang sibuk menyiapkan adunan mereka

Tengok tu antara yang dah siap

Ha nila hasilnya..boleh dibawa pulang

Ni la kawan-kawan yang hadir untuk kelas ni...nanti balik boleh buat untuk anak-anak

Brownies Chocolate Cheese Blueberry

2011-03-05T18:57:00.006+08:00

Hari ni saya buatkan Brownies Chocolate Cheese Blueberry. Sedap dan moist sangat..untuk santapan minum petang. Resepinya seperti dibawah ya..

Bahan untuk kek
250gm Butter
1 cwn serbuk koko
3 biji telur - gred B
1½ cwn gula kator
½ cwn susu cair
1½ cwn tepung gandum*
1 sdt Baking powder*
1 sdt Soda bikabonat* (diayak dahulu)
1 sdt esen vanilla

Lapisan Cheese
250gm Cream Cheese
1 cwn gula kastor
1 biji telur - gred B

Blueberry filling secukupnya

Cara :-
1- Cairkan butter - masukkan serbuk koko & kacau rata.
2- Dalam mangkuk lain, pukul telur & gula (guna wisk saja) smpiai sebati.
3- Kemudian campurkan dgn bancuhan butter td...kacau smpai sebati.
4- Masukkan susu cair, kacau lagi...
5- Masukkan tepung, kacau sehingga sebati & masukkan esen vanila.
6- Panaskan oven
7- Alas loyang saiz 10 X 10 X 1inci dgn griss paper (biarkan terjuntai sedikit)
8- Masukkan bancuhan coklat ke dlm loyang

9- Bakar selama 20min - guna api atas bawah

Sementara tggu bahan choc. masak sedikit, kita sediakan bahan cheese..
- Pukul cream cheese sehingga gebu.
-Masuukan gula > pukul lg hingga sebati.
-Masukkan telur > pukul lagi hingga sebati

-Selepas 20min..keluarkan bahan choc yg separuh masak tadi...tuangkan bahan cheese..ratakan keseluruh atas kek...
-Paipkan blueberry filling dan lorekkan ikut suka..
-Bakar lg selama 15min atau sehingga cheese masak...
-Hidangkan bila dah sejuk

Laksa Penang & Red Velvet Cake lagi

2011-02-26T17:22:00.000+08:00

Sempena dengan Birthday Pak Jang Aisyah, jadi saya masakkan makanan kegemaran Pak Jang Aisyah hmmm..Laksa, dah tentu laksa Penang la kan..Birthday Pak Jang Aisyah semalam sebenarnya tapi hari ni baru buat sebab semalam kan kerja jadi mana nak sempat buat. Pak Jang Aisyah berulang-ulang makan memamg beria sungguh dia makan..nak tau saya beli laksa tu 3 kilo (yang siap rebus la cuma balik celur jer ngan air panas) saya ngan dia jer makan hubby tak sangat makan laksa. Memang saya buat kuah banyak dan pekat. Hari juga ada reunion sekolah rendah dekat rumah my friend kebetulan rumah kami dekat jer lebih kurang 20 minit jer perjalanan..untuk reunion tu saya buat Red Velvet lagi..dengan rich cream cheese.. Cream cheese tu saya main letak jer malas nak decorate cake tuh..letak jer apa yang boleh dicapai..so jadila hasilnya sebegitu..

Condiment untuk Laksa

Bahan:

1 kg ikan sardine siap dibersihkan
20 tangkai cili kering*
1 inci belacan* dimesin (optional)
1 batang bunga kantan dibelah 4
6 keping asam keping (agak-agak masam)
5 kuntum daun kesom
Garam secukup rasa
1 paket laksa di rebus hingga lembut

Bahan hiasan:
Timun dihiris memanjang
Cili hidup dihiris
Limau kasturi dibelah 6 setiap biji
Nenas dihiris
Bawang besar dihiris
Salad dihiris halus
Daun pudina dihiris

Cara:
1- Rebus semua ikan tersebut.
2-Isi ikan dan tulang diasingkan.
3-Lebihan air rebusan ikan dimasukkan dalam periuk dan tuang sekali cili yang telah dimesin tadi
4-Mesin isi ikan tadi dan tuang sekali dalam periuk berkenaan.
5-Tulang ikan tadi juga mesin berasingan, tapi dan tuang dalam periuk tadi.
6- Dengan buka api perlahan, kacau sebati dan masukkan bungan kantan, daun kesom sertam asam keping. Jika kuah terlalu pekat boleh tambah air.
7- Rebu hingga mendidih dan masukkan garam ikut kesedapan.
8-Masak lagi 5 minit dan padamkan api. Hidangkan dengan laksa dan bahan hiasan tadi.

Mee Sup lagi...

2011-02-22T09:24:00.000+08:00

Ini malam resepi masakkan gerai..tak yah pergi gerai jauh-jauh makan kat umah jer..kalo balik keja pas tu nak pergi makan kat luar pas tu nak tunggu order lagi..kalo kedai tu ramai orang mau kol 9.00 baru boleh makan.. tak suke semua tuh...sebab tula saya masak sendiri dalam kol 7.00 - 7.30 dah siap makan dah, leh solat dengan tenang pas tu boleh berehat lagi.. oklah layan resepila yer:

Bahan:
1 paket mee
2 ulas bawang putih diketuk
1/2 batang carot
3 tangkai sawi dipotong dan ketuk batangnya
100gm daging dihiris
1 ketul dada ayam dihiris
1/2 kiub ayam maggi
1 sudu kecil serbuk lada hitam
2 sudu minyak untuk menumis
3 gelas air
Garam secukup rasa
Daun sup dan daun bawang untuk hiasan
Bawang goreng untuk hiasan
Hirisan limau nipis

Caranya:
1-Panaskan minyak dan masukkan bawang putih hingga naik bau
2-masukkan isi ayam dan daging, masak hingga masak
3-Kemudian tambah air,serbuk lada hitam serta kiub ayam. Perasakan dengan garam
4-Masukkan semua sayur serta mee, masak hingga mendidih padamkan api.
5-masuk dalam mangkuk dan tabur dengan daun sup dan daun bawang serta bawang goreng dan juga limau nipis. Hidangkan masa panas.

Gula Melaka

2011-02-20T09:14:00.002+08:00

Untuk minum petang saya sediakan gula melaka.Tempat saya panggil gula melakala tempat lain tak tau panggil apa.. Mudah sangat nak buat lagi pun hari tu ternampak nyonya dalm tv tu buat gula melaka dalam rancangan apatah dah lupa itu yang buat gak tu teringin nak buat. Resepi seperti dibawah ya:

Bahan:

2 cawan tepung pulut

air

sedikit garam

2 sudu besar air daun pandan/pewarna pandan

kelapa parut putih digaul dengan sedikit garam

gula melaka di dadu

Cara:

1- Masukkan tepung dalam mangkuk, gaul dengan sedikit garam.

2-Lepas tu masukkan air daun pandan dan air gaul sekali

3-Masak air dalam periuk, bulat-bulat dan letak gula melaka ditengah

4-Lepas tu terus masukkan dalam air mendidih tadi tunggu hingga timbul terus gaul dengan kelapa putih. Buat hingga habis adunan.

Bihun Soto Simple

2011-02-20T08:56:00.003+08:00

Hari ni saya masak pulak Bihun soto simple..tapi ada banyak kederhakaan resepi la yer..tak derla nak tiru sebijik sebijut.Masak ikut apa yang ada di rumah tak perlu paksa diri kalo ini tak der kena jugak pergi cari. Pandai-pandailakan pelbagaikan resepi jangan terikat pada satu jer. Apa yang lain saya letak bebola daging buatan sendiri. Saya buat banyak yang selebihnya saya frozenkan. Jadi saya tak buatla begedil sebab dah ada bebola daging.ringkas, dan mudahkan..ok layan resepi ya..

Bahan untuk bebola daging

250 gm daging cincang
1 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar tepung ubi
1/2 sudu serbuk lada hitam
Garam secukup rasa
1 biji putih telur

Cara buat bebola daging:
1- Masukkan semua bahan dan kacau sebati.
2-Kemudian bulat-bulatkan dan rebus dalam air mendidih. Bebola terapung tandanya dah cukup masak. Angkat. Untuk kuah saya hanya gunakan rempah soto yang dah siap yang dibeli dekat ofis tempohari. Tapi kena tambah halia,bawang merah dan bawang putih sedikit yang telah dimesin, kulit kayu manis.
Lepas tu masukkan ayam serta kaki ayam. Ayam tu saya potong kecik jer tak carik-carik pun..
Masak hingga mendidih. Perasakan dengan garam.
Biar 5 minit padamkan api dan tabur daun sup dan daun bawang serta bawang goreng.

Untuk cili

15 biji cili padi ditumbuk halus

kicap manis

garam

sedikit perahan asam limau

Cara:

1- masuk semua bahan dalam mangkuk dan gaul perasakan dengan garam

Bahan hiasan:
1 paket bihun yang telah direndam hingga lembut dengan air panas
Daun sup dan daun bawang yang dihiris
Bawang goreng
Taugeh yang dicelur
Tauhu yang digoreng dan dihiris
Serta bebola daging tadi.

Masukkan bihun dalam mangkuk, letak kuah dan semua bahan hiasan tadi atas bihun tersebut dan hidangkan.

Lemak Rebung dan Daging

2011-02-19T20:48:00.000+08:00

Pak Jang Aisyah request untuk makan makanan kampung. Memang ada rebung dalam peti doremon tuh ingatkan nak pergi pasar tani pagi ni cari perut lembu jadi boleh buat Lemak rebung dengan perut, rasanya Pak Jang Aisyah pun tak pernah makan Lemak Rebung dengan Perut sebab kami biasanya makan sambal tumis rebung dengan udang. Tapi malangnya cari kat pasar tani perut tapi malangnya dah habis jadi belila daging pun ok jugak. Okla layan resepi yang sedap ini ya...Bahan:

2 ulas bawang merah*

2 ulas bawang putih*

1 inci halia*

1 inci kunyit hidup*

1/2 inci lengkuas*

10 biji cili padi*(semua bahan ditumbik halus)

2 batang serai diketuk

1 paket rebung jeruk

1/2 kilo daging dihiris

1 cawan santan pekat

1 gelas air

2 keping asam keping

garam secukup rasa

Cara:

1-masukkan semua bahan tumbuk dengan air sedikit dalam kuali masak hingga sebati.

2- Kemudian masukkan serai, daging dan asam keping. masak hingga daging betul-betul lembut.

3- Kemudian masukkan semua rebung beserta air dan santan masak hingga hampir mendidih, perasakan dengan garam.

4- Biar mendidih dalam 5 minit dan padamkan api.

Marble kek

2011-02-13T19:22:00.001+08:00

Hari ini saya baked cake lagi. Buat Trio marble kek (coklat, strawberry dan vanila). Tapi saya tak letak banyakla flavor strawberry tu dalam cake sebab tu nampak cam tak der jer color strawberry tapi rasa tetap ada. Kek ni boleh dipelbagaikan rasanya ikut kreativiti sendiri. Ok untuk rasa sama-sama kita buat resepi kek ni okies. Resepi seperti dibawah:

Bahan :
300 g mentega
280 g tepung naik sendiri*
1 camca besar susu tepung*(*gaul dan ayak)
5 biji telur gred A
250 g gula halus
1 camca besar Ovallate
20 g air
1/2 camca teh esen vanilla
1/2 camca teh strawberry emulco
1 camca teh chocolate emulco

Cara:

Pukul mentega hingga kembang dan putih, masukkan tepung yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit hingga habis, gaul rata. Ketepikan.
Dalam mixing bowl yang bersih dan kering, masukkan telur, gula dan ovallate. Pukul dengan kelajuan tinggi hingga adunan kembang dan pekat seperti adunan baulu. Perlahankan speed dan masukkan adunan no.1 sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul hingga semua sebati.
Kemudian masukkan air dan gaul hingga semua sebati. Bahagi adunan kepada 3 bahagian yang sama banyak. Satu bahagian dimasukkan esen vanilla, satu lagi dengan strawberry emulco dan satu lagi dengan coklat emulco. Gaul hingga sebati.
Dalam bekas 9 inci, Lenser acuan dengan mentega dan alas dasar dengan kertas. Masukkan setiap adunan berselang-seli hingga habis dan buat beberapa lapis .
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 40 minit. Biar sekejap dalam oven,keluarkan dan Sejukkan kek atas jaringan hingga betul-betul sejuk.

D'Arab Cafe Kelana Mall

2011-02-10T15:20:00.007+08:00

Lunch dengan hubby tadi. Kebetulan hubby ada meeting dekat sini so apalagi. Bawa bekal juga hari ni tapi itula..nanti balik la panaskan bekal tu makan kat rumah. Ya la bukan senang sekarang ni nak berdating dengan hubby berdua sebab selalu bertiga..tapi bila berdua teringat pula pada pinces kami kat ofis tu(nursery).. Papa nak makan nasi so I ajak papa makan dekat D'ARAB CAFE Kelana Mall... Ia la sekarang ni kami memang tengah gila makan nasi arab. Hampir semua restoran arab sekitar Klang Valley termasuk dekat Seremban tu kami dah cuba..so dah boleh buat perbandingan tambahan makan dengan my brother yang pernah jadi tinggal di timur tengah tuh..lagi la buat perbandingan..ada pulak cita-cita nak buka restoran nasi arab..sebab nasi arab ni dah dok ranking pertama selepas nasi beriani kat Malaysia nih.. Saya order Chiken Kabsa (nasi dengan ayam) dan hubby order Chiken Aukdah (roti cam capati ngan chiken yang dihancur pas tu dimasak dengan kunyit, campur tomato cincang, kentang goreng dan ada lada hitam dan sedikit rempah)dan minum Strawberry Barbiccan..

ni antara menu yang ada kat situHuuu tengok nasi pun dah tau mesti rasa lain ya la resepi lain kan.. Dekorasi kedai okla nampak cam exclusive laTapi biasanya kalo makan nasi arab selain dari segi rasanya kita juga tengok pada beras yang digunakan.. Terus terang saya katakan tak seperti semua restoran arab yang saya penah pegi cam Saba', Damsyik...beras dia pun cam pakai beras mongul biasanya. Kalo betul nasi arab guna beras pakistan yang gemuk lagi panjang..pas tu nasi arab ni kalo kita makan mesti rasa cepat kenyang pas tu cepat lapar..kalo tak caya pi try dulu kat Saba' tu.. tapi D'ARAB ni memang out... dari segi harga hmm... mungkin lokasi sama dan sewa mahal kat situ kot so mahal skitla..Sekarang ni saya tengah buat research untuk mencari beras Pakistan yang digunakan untuk buat nasi Arab sebenar..sapa tau bagi tau ok..bukan beras Mongul tu tau..sapa nak invest untuk buka restoran ni pun bagi tau juga ok..kita runding...hahahah..

Mayong Lemon

2011-02-10T13:57:00.000+08:00

Minggu ni terima masak ikut request by En Pak Su Aisyah, bila mana Pak Su Aisyah Check In di Villa Aisyah selama seminggu bersama kawannya untuk menguruskan perbelajaran mereka di luar negara nanti. So malam ni Pak Su request untuk makan ikan mayaong buat masak lemon . Dah pernah masak dekat dia ari tu, tu yang sibuk dok nyanyi nak makan ikan tu selalu. So semalam ada pasar malam jadi sempatla pergi beli ikan tuh. Kalo beli ikan ni ambik yang bahagian isi yang tak bercapur dengan tulang..ala cam kita makan ikan dori masak lemon la jugak. Resepi sepeti dibawah ya:

Bahan Ikan:
1 kilo isi ikan mayong (ikan merah ke, ikan dori ke lagi sedap) dicuci bersih
sedikit garam dan serbuk lada hitam
1 cawan tepung gandum*
2 sudu tepung jagung*
1 sudu kecil serbuk penaik*
sedikit air* dicampur dan kacau seperti nak buat cucur tapi lebih cair sedikit agak-agak boleh celup ikan dalam tepung tuh
1 cawan tepung gandum
minyak untuk menggoreng terendam

Cara untuk ikan:
1- ikan setelah dibersihkan dan dilap dengan kitchen towel.
2 kemudian gaul isi ikan dengan garam dan serbuk lada hitam.
kemudian celup isi ikan dalam tepung, lepas tu celup dalam bancuhan tepung tadi dan terus goreng hingga kekuningan kemudian toskan.

Untuk Kuah:

Bahan:
1- 1 biji bawang bengala dicincang
2- serbuk lada hitam
1 sudu tepung jagung
2 sudu besar air perahan lemon
1 gelas air
1 sudu minyak zaiton
sedikit kiub ayam maggi

Caranya:
1-Panaskan minya dan masukkan bawang besar masak hingga layu.
2-Kemudian masukkan air, lada hitam, kiub ayam maggi dan masukkan tepung jagung kacau hingga agak pekat.
3-Akhir sekali baru letakkan air perahan lemon kacau sebentar padamkan api.
4- Curah kuah atas ikan yang telah digoreng tadi. Hidangkan masa panas.

Tempoyak Ikan Patin

2011-02-07T20:08:00.000+08:00

Hari ni saya masak Tempoyak Ikan Patin. Tak tau la dari mana saya belajar makan ikan patin ni. Sebabnya masak dulu dok ngan maka, memang la mak tak pernah masak ikan sungai sebab my dad memang tak makan ikan apatahla ikan sungai..Bila saya masak ikan ni kebetulan adik-adik pun ada kat rumah depa pun suka makan...Ni cara saya masak ikan ni.
Bahan:
1 ekor ikan patin dipotong dan cuci bersih dengan asam jawa dan air beras
3 sudu besar tempoyak
10 biji cili padi*
1ulas bawang merah*
1 inci kunyit hidup*
1 ulas bawang putih*(ditumbuk halus)
1 helai daun kunyit dihiris halus
2 batang serai diketuk
2 gelas air secukupnya
2 keping asam keping
garam secukup rasa

Cara
1-Panaskan kuali masukkan semua bahan tumbuk dan sedikit air dahulu beserta serai
2-Kemudian tempoyak serta asam keping kacau sebati jika pekat terus masuk air tadi
3-Lepas tu masukkan ikan masak hingga ikan betul-betul masak kemudian tabur daun kunyit. hidangkan

Rindu Dendam

2011-02-06T19:10:00.000+08:00

Disebabkan terlalu geram dan dendam..semasa hantar Mak Uda balik ke Terminal Seremban..Pak Jang Aisyah ajak pi pekena lagi nasi arab Damsyik..Ia la masih rindu dendam nak makan nasi arab. Apa lagi kami pun singgah dulu di Ampangan tu pi pekena nasi arab kambing dan ayam. Huhhhh mau nangis kesedapannya..sedap tak menyesal singgah..
Ni muka semua tengah lapor..tunggu order
Posing dolu..sementara makanan tak licin..
Ni rupa nasi arab kambing..huuhh berasnya bukan saja panjang tapi gemuk
Ni antara mat'am jalan-jalan cari makan yang sedap dan patut disinggah

Majlis Tunang Adik

2011-02-05T12:38:00.001+08:00

Ini minggu cuti satu minggu...wowowo memang best sebab tak yah datang kerja. Tapi nama jer cuti saya tetap tak cuti malah lagi bertambah-tambah kerja adala yang perlu di seattlekan setiap masa dan juga yang ada due date. Untuk cuti ni pulak nak siapkan hantaran tunang Pak Cik Aisyah yang berlangsung pada 4/2/2011. Sapa lagi yang sibuk kalu bukan kakak sulong nih..Bab-bab ni semua kakak sulung ni la yang sibuk sekali. Pada adik-adikku hampa jangan lupa ya nanti anak kakak hampa nak kenduri-kendara sila hulur bantuan jugak tau..Hantaran cuppies oreo dan chocolate cadburry

Hantaran coklat buatan sendiri tau..coklat strawberry dan coklat nut. Nak tau naper saya buat coklat sendiri sebab dah tau bakal adik ipar mesti bagi coklat daim, ferrrro roshell tu sebab dia praktikal di Langkawi. Untuk kelainan jadi saya usah la buat coklat sendiri.

Ni semua siap untuk dihantar

Hahaah.. ni acara suap-suap gula..konon cam manisan la untuk bakal menantu perempuan sahaja. Aku pun tak tau warisan darimana adat ni.. buat jerla..Kepad bakal adik iparku nanti dah kawin jaga adik akak dengan baik okies..makan biar cukup ya..

ChickenMiniPuffPastri

2011-01-30T13:32:00.001+08:00

Salam Pagi semua ya.. pagi yang nyaman ini hari. Pagi yang banyak kerja perlu dibereskan..Walaupun sibuk macammana pun saya tetap sediakan sarapan untuk my love both hubby and doter also my brother..Saya hidangkan dengan Mint Tea(pudina tu ambik dekat dusun belakang rumah tau) Ringkas dan mudah jer senang jer nak buat. Resepi dibawah ya:

Bahan:
6 keping puff pastri kawan dipotong 4 setiap satu
4 sudu isi ayam cincang brand Ramli
1/2 biji bawang bengala dicincang
1/2 biji tomato dicincang
sos tomato
sos thousand island untuk dihias
sedikit serbuk lada hitam
1 biji telur di asingkan kuning dan putihnya

Cara:

1- Puff pastri setiap keping dipotong 4 kemudian di cantumkan kepada 2 bahagian
2-letakkan isi ayam, tomato cincang dan picit sos tomato ke atas puff pastri tadi.Lepas tu tuang sedikit putih telur ke atas puff pastri buat untuk semua
3-Kemudian sapu dengan kuning telur dan tabur lada hitam di keliling kulit puff tersebut
4-Kemudian bakar pada suhu 170 c selama 15 minit ikut kepanasan oven masing-masing
5-Dah siap bakar keluarkan dan picit sos thousand island ke atas puff tadi dan hidangkan.

Olio Spageti Seafood

2011-01-27T13:06:00.000+08:00

Menu makan malam malam ni simple dan sedap jer..Buka peti doremon tengok semua bahan lengkap untuk masak spagetti jadi saya hentam la masak Olio Spageti Seafood. Janamnji kenyang tak yah makan luar. Ooo nampak tak pokok pasley kat bawah tu kutip dekat kebun belakang rumah..saya tanam. Ok layan resepi dibawah ya:

Bahan:
250 gm spageti
10 ekor udang
2 ekor sotong dipotong
1/2 batang lobak merah di potong memanjang
2 sudu besar puree tomato
5-10 biji jeruk caper (dipotong 2)
1 sudu besar serbuk lada hitam
garam secukup rasa
2 sudu cincangan oregano (kalu tak der guna jer yang kering)
1 sudu minyak zaiton
1/2 biji cincangan bawang besar
2 biji cincangan bawang putih

Cara:
1-Rebus spageti dengan air dan titis kan sedikit minyak zaiton sehingga lembut. Kemudian toskan.
2- Panaskan minyak zaiton tumis semua bawang, masukkan udang dan sotong masak.
3-Lepas tu masukkan tomato puree jika agak pekat tambah 1/2 gelas air lebih kurang (300ml)
4- Kemudian masukkan spagetti, serbuk lada hitam, jeruk caper,garam kacau hingga sebati.
5- Akhir sekali masukkan cincangan oregano gaul sebati dan hidangkan.

Asam Pedas Ikan Pari Nenas

2011-01-23T22:12:00.002+08:00

Hari ni saya masak Asam Pedas Ikan Pari Bernenas. Dah lama tak makan asam pedas ala Melaka ni. Tapi kali ni lain skit saya masak letak nenas madu..huhh memang sedap rasa masam-masam manis asli bukan manis gula tuhh..Tambahan terasa isi ikan yang banyak iala dah ikan pari kan..banyak isi. Layan resepi seperti dibawah ya:

500 gm ikan pari
5 sudu besar cili kisar
1/2 biji nenas separuh masak dipotong serong
6 tangkai daun kesom
1 biji tomato belah 4
3 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 biji bawang besar* dikisar
3 sudu besar minya untuk menumis
2 sudu besar sos tomato
2 keping asam keeping
1300 ml air

1/2 sudu besar lada hitam dikisar
Garam sesedap rasa

Cara:
1-Panaskan minyak dan tumis semua bahan kisar hingga naik bau
2-Kemudian masukkan cili kisar masak hingga hilang bau cili.
3- Masukkan ikan pari dan tambah air, gaul sekata tambah asam keping. Tambah serbuk lada hitam.
4- Kemudian masukkan sos tomato, daun kesom dan perasakan dengan garam.
5-Akhir sekali tambah nenas masak dalam 5 minit padamkan api dan letak tomato. Sedia untuk dihidangkan.

Nasi Arab Damsyik

2011-01-23T21:29:00.001+08:00

Lepas saja balik dari PD dah alang -alang ada di Negeri Sembilan jadi saya pun ajaklah hubby singgah sekali makan di Restoran Nasi Arab Damsyik yang terkenal yang dah masuk TV beberapa kali dan pernah juga beberapa kali keluar dalam surat khabar. Lokasi terletak di Taman Bougonvilla atas skit dari Ampangan. Dalam kawasan taman kira kedai tu asalnya rumah dua tingkat la dia buat restoran.
Ni waktu operasi restoran ni.Dekorasi dalaman macam makan ala-ala dirumah orang arabla.Tidak mengecewakan makan disitu walaupun tiada muka-muka arab disitu berbanding makan di Saba' Cyberjaya...memang sedap.Saya order kabsa ayam.oo ayam ada kat bawah nasila Harga makanan ok nasi pun banyak dengan set tairu, timun dan sambal macam sambal tomato namanya salato. Pastu saya order lassi manggo..tapi air out rasanya..my homemade sedap lagi..Entah kena sekarang ni kami ni sekeluarga gila makan nasi arab. Rempah kabsa ada cuma sekarang ni tengah mencari brasmati yang digunakan di restoran-restoran arab rasanya lain dari brasmati biasa yang digunakan.

Port Dicson 2 days

2011-01-22T21:11:00.000+08:00

Umi follow papa outstation dekat PD. Saya ambik cuti hari Jumaat dah la semalam public holiday.Walaupun hanya 2 hari tetap saya follow sebab boleh bawa famili. Kami stay dekat Corus Paradise hotel 4 star tapi....tak macam 4 star sebab nak pergi reception check in pun jenuh kena turun tangga.Pastu barang kita yang banyak-banyak ni tak der troli nak tolong bawa..geram betoi..saya pun pergi dekat reception suruh depa cari troli angkut barang masuk bilik.ooLagi bilik hotel ni ada 2 katil queen so bolehla bawa ramai orang masuk dalam satu bilik. Ni masa baru masuk bilik hotel..Aktiviti yang boleh dibuat sementara papa bermeting dan berpresent ialah mandi kolam.Anak zaman sekarang ni pandai nak mandi kolam,Umi dia pun suka mandi kolam :) Tapi pool cam berlumut skit boleh nampak lumut dekat tepi-tepi dinding tuh. Walau macam mana pun mandi kolam tetap mandi kolam sebab our princes ni memang suka mandi dekat pool. Memang dah siap bawa swimming suit tu..Ni masa mula-mula princes masuk kolam.Ada perasaan takut-takut tuh walaupun dah bagi pakai pelampung.
Ha ni pulak muka lepas dah confidence tu. Siap berenang sendiri..
Ni pulak muka lepas 2 jam 30min berendam dalam kolam.Itu pun ajak naik sebab nak masuk bilik check out. Semalam sampai hotel dari pukul 5 petan sampaila orang yang jaga pool tu tiup wisel suruh naik jenuh pujuk Aisyah naik baru nak naik kalo tak sampai tido dalam kolam apa.

Homemade Chocolate Paralline

2011-01-20T22:16:00.001+08:00

Alhamdulillah setelah beberapa buat research akhirnya saya dapat juga menghasilkan homemade chocolate. Bukan tak nak pergi kelas tapi untuk sediakan chocolate sendiri dalam masa terdekat memang tak sempat nak pergi kelas tambahan dengan comitment yang perlu disiapkan dalam tempoh 2 bulan nih.Ada jugak bertanya pada orang yang pernah pergi kelas buat chocolate ni boleh la pulak depa tak nak bagi resepi..hanya minta resepi jer itu pun mau kedekut ker iala walaupun depa bayar untuk attend kelas tu..bukan ker itu pun ilmu Allah naper la nak kedekut..rezeki masing-masih telah Allah peruntukkan..ishhhh..nak buat macam manakan..Walaupun tak secantik lagi rupanya tapi hasilnya sedap dimakan..Ini baru first trial..

Jalan-jalan Pangkor

2011-01-02T22:02:00.005+08:00

Lepas jer balik Penang 30/12/10 hingga 1/1/11 kami pergi bercuti di Pangkor stay dekat Swiss Garden.Ingat memang nak bercuti betulla dari melakukan segala tugas harian kira nak duduk rehat jer.. But to me lain kali tak nak dah pergi Swiss Garden Resort tuh.Dah la sampai nak check in punyala lama lepas tu alih-alih dia bagi bilik twin sharing..

ada bath tube dalam bilik ni, tengok puteriku mandi dalam bath tube.

apa kelas pergi ngan suami dan anak dapat katil asing..nak tak nak kena gabung katil la kan..Lepas tu pulak nak makan punyala jauh kena keluar ke pekan..patula masa check in hari tu nampak orang bawa segala maggi,roti segala jenis 3in1..mungkin sebab depa dah pernah sampai ke sini kot. Ramai pulak mat-mat saleh kat sini,mungkin sebab depa sambut Krismas kat sini jugak kot. Tapi pemandangannya memang cantikla..sebab dekat dengan laut .
ni pemandangan dari atas dekat lobi hotel
Ni dekat pantai

Ni pulak buat turtle dekat pasir pantai tu, nampak ker rupa turtle..tu jer yang terfikir dan senang nak buat
Kalau nak berendam, kolam dia pun cantik kat situ tak tau berapa kilo clorin yang dia masukkan dalam tuh. Tapi masa bercuti ni saya kurang sihatla, batuk dan selsema. Lepas tu masa sampai sini petang tu bawa Princes swim at pool dia memang suka mandi at pool ni, lepas tu malam tu terus demam..panas badan dia..nasib baik bawa bekalan ubat demam,selsema dan batuk. Walaupun demam keesokkan hari tetap dia nak mandi jugak at pool tuh. Lagi satu kalau nak makan luar boleh makan dekat pekan dekat setiawan ada bagunan kedai mara. Ada gerai nasi campur dan rojak manjung.Ok jugakla makan dekat situ, murah pun murah. Kira memang kena dengan selera la. Nampak kedai pun bersih. Yang menarik minat saya kat kedai tu ialah cendawan rendang..cubala..Kami bertolak balik ke KL pada jam 10 pagi lebih kurang kena rush balik awal sebab parent nak datang rumah esok tu pulak nak pergi Melaka..

Tetamu Istimewa

2010-12-28T09:56:00.002+08:00

Semalam terima kunjungan dari rakan sepejabat yang juga balik kampung rupanya dekat dengan rumah saya jugakla rumah mak Kak Zaini. Sebelum balik dah cakap dengan Kak Zaini kalu balik kampung datangla rumah bawa famili sekali. Ha yang pakai tudung putih tu la Kak Zaini bersama suami dan anak-anaknya.
Dimurahkan rezeki Kak Zaini pun datang bawak semua famili termasuk emaknya sekali. Untuk menyambut kedatangan Kak Zaini saya sediakan Nasi beriani bersama Kuzi Ayam, Kari Daging,papadom dan Kerabu nenas. Tapi semuanya tak sempat nak ambik gambar masakan tu.Lepas makan kami semua duduk bersembang dan saling bertukar-tukar pendapat dan saling mengenali antara satiu sama lain.Terima Kasih pada Kak Zaini yang sudi hadir ke teratak hamba di kampung.

Santapan Diraja

2010-12-27T22:32:00.004+08:00

SELAMAT PENGANTIN BARU

Sempena dengan cuti hujung tahun tapi bukan nak perabih cuti, tapi ambik cuti disebabkan sepupu kawin di kampung kami pun balik ke Penang. Dengan memegang tangungjawab oleh mak saudara minta masakkan untuk santapan raja sehari tapi kali ni dua pasang raja 'Abang Long dan Abang Ngan' bersama pasangan mereka. Jenuh fikir nak buat resepi apa...bukannya apa sebab saya cuba sediakan yang terbaik bukan alah membuat jer.. Saya sediakan Siakap Sweet Sour, Udang Sanggul berampai dan Puding mangga serta Puding Dragon fruit.Gambar makanan tu tak sempat amik yang ni jer yang sempat ambik. Nasib baik dapat sediakan sebelum pengantin tiba sempat nak make up meja santapan lagi.Nasib baik adik-adik dan hubby bantu sama..bolehla kami buka katering adik beradik nanti..hahah..berangan..Tapi sebelum balik tu sediakan juga muffin dalam 500 biji perasa pisang dan chocolate untuk diberi pada keluarga kedua-dua rombongan pengantin perempuan.

Red Velvet Cheese Brownies

2010-12-23T10:13:00.000+08:00

Untuk bekalan bawa balik ke kampung saya sediakan RED VELVET CHEESE BROWNIES. Resepi ni saya ambik dari dapur ILHAM DAPUR. Memang tak sia-sia buat memang sedap. Tapi tersalah teknik jugakla sebab guna loyang saiz 9x9 jadi brownies ni takla tinggi sangat. Sebab loyang saiz 7 tu tak ada.Rasanya kena tambah kolehsi loyang lagi nih..Resepi seperti dibawah.

125g + 1 sudu besar tepung serba guna (all purpose flour) @ tepung kek/tepung halus

1/2 sudu kecil garam
60g mentega - suhu bilik
110g gula halus
1 biji telur saiz A - suhu bilik
1/2 sudu kecil essen vanilla
120ml susu segar - suhu bilik
1/2 sudu besar jus lemon @ 1 sudu besar sunquick oren
1/2 sudu kecil pewarna merah - maz guna merah strawberi
kurang sikit dari 1/2 sudu kecil coklat emolco
1/2 sudu kecil cuka
1/2 sudu kecil baking powder

Lapisan Cheese

200g cream cheese - suhu bilik
1 biji telur saiz B@A - suhu bilik
60g gula galus
1 sudu besar jus lemon

Cara

1. Panaskan oven suhu 170 C. Alas loyang dengan paper sheet. Biar kertas lebih dari loyang, senang nak keluarkan kek nati.

2. Satukan susu segar dan jus lemon, biarkan 5 minit.

3. Ayak tepung dan garam. Ketepikan.

4. Dalam magkuk, pukul mentega hingga berkrim, masukkan gula dan pukul lagi dalam 2-3 minit. Kemudian masukkan telur dan vanilla, pukul sebati.

5. Satukan susu segar, pewarna merah dan coklat emulco. Kacau sebati.

6. Masukkan tepung dan campuran susu segar tadi secara bergilir-gilir dengan didahulu tepung dan diakhiri dengan tepung juga dalam adunan mentega. Habiskan dalam 3x tuang.

7. Satukan cuka dan baking powder, biar sehingga keluar buih, kemudian masukkan dalam adunan kek dan kacau sekata. Simpan 2 sudu besar adunan untuk buat marble.

8. Tuang dalam loyang dan bakar selama 30 minit atau sehingga masak. Keluarkan dari oven dan boleh la sediakan lapisan cheesenya.

Lapisan Cheese

Cara

1. Putar cream cheese sehingga berkrim, kemudian masukkan gula dan putar lagi. Masukkan jus leman dan telur. Putar biar sekata.

2. Tuang atas kek dan amik bancuhan yang disimpan tadi masukkan dalam plastik bag atau buat kelongsong guna paper sheet, pastu gunting sikit hujungnya biar ada lubang kecil, kemudian picit atas lapisan cheese buat garisan melintang, kemudian tarik turun guna lidi satay.

3. Bakar selama 30-35 minit dengan suhu 150 C atau bergantung pada oven masing-masing dengan kaedah steam bath (masukkan loyang kek dalam loyang yang berisi air panas mendidih ye, bkn suam2, macam nak bakar cheesekek, tujuannya agar kek tetap moist dan tidak kering). Sejukkan betul-betul sebelum dipotong. (seeloknya biarkan kek 4-5 jam dalam peti sebelum dipotong agar lapisan cheese betul-betul mengeras). Kemudian keluarkan dan biar seketika dengan suhu bilik sebelum dihidangkan.

Almond Chocolate Pic Triffle

2010-12-14T21:57:00.000+08:00

Hari ini saya sediakan Almond Chocolate Pic Triffle antara menu jamuan di ofis tengahari tadi. Triffle ni buat semalam. Ini resepi sendiri. Nasib baik menjadi, laris pulak tuh. Tapi dah buat untuk ofis buat jugakla untuk sendiri. Kiranya rasa yang dekat rumahla dekat ofis tak sempat rasa dah habis.Resepi seperti dibawah:

Bahan:

2 gulung swiss roll perisa oren

Bahan jeli
serbuk jeli segera
air
strawberry emulco

Bahan kastard Chocolate
3 sudu besar tepung kastard
chocolate yang di double boil
susu cair ideal
gula kastard
air buah pic (ambil air yang dalam tin buah pic)

almond yang dipanggan
Buah pic yang dihiris
chocolate strawberry (saya guna hershey)
whipping cream

Cara buat:
1- potong swiss roll dan susun dalam bekas untuk 1 lapisan. Kemudian susun buah pic separuh lagi simpan.Sirap sedikit chocolate strawberry ke atas swiss roll tadi
2-Untuk jeli ->Masukkan air dan jeli masak hingga mendidih, kemudian masukkan strawberry emulco. Biar hingga sejuk tuang separuh ke atas swiss roll tadi biar beku sekejap.
3-Untuk Kastard Chocolate- Masukkan susu, tepung kastard, gula dan air buah pic tadi kacau sebati kemudian masukkan chocolate yang telah di double boiled tadi kacau atas api perlahan hingga agak pekat kemudian curah atas swiss roll tadi.
4-Ulangi proses tadi untuk lapisan swiss roll yang kedua hingga habis.
5-Untuk Whipping Cream-Pukul whipping cream dengan gula kastor hingga gebu, kemudaian curah atas lapisan teratas swiss roll.
6-Lepas tu hias dengan almon dan baki hirisan pic serta chocolate yang dicincang.
7-Sejukkan semalaman untuk dapatkan hasil yang memuaskan.

Happy Birthday to Me...

2010-12-11T21:20:00.000+08:00

Sungguh surprise pagi ni...awal pagi mother in law call wish birthday..saya bangun pagi seperti biasa selepas siap di atas jadi turun kebawah nak siapkan sarapan pula untuk puterahati tercinta dan juga puterihati yang sorang ni.Tiba-tiba ada kek sebiji, lantas ada ucapan 'Happy Birthday Sayang'. Apa yang istimewa kek tu bukannya kek SC ker atau dari bakeri mana-mana tapi ni homemade.Papa buatkan kek untuk Umi..Ya Allah sungguh surprise..suamiku ni bunkannya jenis nak masak ker (kecuali masak air dan masak nasi) apatah lagi nak buat kek, walaupun ianya bukannya yang dihiasi dengan fondant ker aising ker tapi ianya lebih dari itu pada saya..Patutla malam tadi papa tido lambat sangka buat kerja ofis kat bawah rupanya buat kerja lain..Thanks Sayang..sedap kek tu..menjadi pulak kek tuh..

Berbakti Pada Tanah

2010-12-07T16:08:00.011+08:00

Tanah sekangkang kera...saya guna sepenuhnya untuk mendapatkan hasil. Tanam pokok yang boleh mengeluarkan hasil dan boleh dimakan. Tapi tak la tanam sepenuhnya atas tanah tanam dalam pasu jer bila nak masak kutipla kat belakang rumah tuh. Kadang tu nak guna sikit jer tapi kena beli banyak sebab mana orang nak jual skit-skit kan contohnya serai nak guna dalam dua batang jer kena beli segengam pas tu baki bagi tido dalam peti ais hingga layu pas tu buang..kan dah membazir..tak mo cam tuh..membazir perangai syaitan...Antara tanaman yang ditanam :

Pokok Serai
Pokok pudina. Pokok ni dah merayap dekat tanah umah sebelah jadi saya pindah kan dia kat tempat lain, tumbuh subur pulak kat atas tanah rumah sebalah tuh.
Pokok kunyit, pokok ni dalam proses rawatan sebab ada la pulak ulat suka makan daun dia. Kat bawah tu pokok bawang putih..boleh tumbuhker bawang putih kat situ?
Ni daun pandan
Ni pokok asam limau sedang berbuah..cepatla besar buah tu boleh petik
Ni pokok limau purut dalam proses rawatan jugak ni sebab ulat suka makan daun dia jugak
ni daun kari tengah bercambah
Ini orkidla. Kena ingat bila nak bubuh baja ikut jadual supaya hasilkan bunga yang cantik. Ada lagi pokok mengkudu yang masih kecil, pokok cili padi dan baru tanam pokok tembikai. Depan rumah ada juga pokok nangka yang developer tanam dan pokok betik ni tumbuh sendiri tak tau sapa yang tanam.

Kerutup Ayam Kampung dan Kerabu Perut Thai vs Pineapple Lassi

2010-12-07T15:28:00.004+08:00

Rasanya bulan ni bulan untuk masak dari buku 'Sedapnya' resepi Chef Wan. Oleh kerana ada lagi ayam kampung lagi separyuh jadi saya buatkanlah Kerutup Ayam Kampung dengan Kerabu Perut Thai. Kerutup ni kalau buat guna daging pun sedap. Resepi untuk mencuba:

Bahan:

1/2 ekor ayam kampung yang dipotong
minyak masak untuk goreng terendam
2 sudu besar pes cili kering
2 batang serai dititis
1 helai daun pandan
1 sudu besar ketumbar serbuk
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
1 batang kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
1 cawan santan
2 sudu gula melaka/gula merah
1/2 cawan kerisik
2 keping asam gelugor
garam dan gula secukup rasa

Bahan perapan(dikisar)
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2cm halia
scm lengkuas
1 batang serai dihiris halus

Caranya:
1-Gaul semua bahan kisar dengan ayam dan perap semalaman.
2-Panaskan minya dan goreng ayam tersebut kekuningan. Toskan
3-Baki minyak tersebut kalau banyak simpan separuh dan tumis pes cili,ketumbar,jintan manis dan jintan putih,kulit kayu manis,buah pelaga, serai dan daun pandan hingga wangi.
4-Tambah santan kacau dan masukkan ayam tadi.Renehkan selama 20 minit.
5-Campurkan kerisik, gula melaka, asam gelugor dan renehkan selama 5minit kemudian perasakan dengan garam dan gula. Padam api.

Kerabu Perut thai

Bahan
300 gm perut dibasuh dan direbus hingga empuk lepas tu dihiris
2 batang kacang botol dihiris
1 gengam taugeh dicelur separuh masak
1 sudu pes cili kering
3 sudu kerisik
5 biji cili padi dihiris
1/2 batang bunga kantan dihiris
1 batang serai dihiris nipis
1/2 limau nipis diambil airnya
2 sudu besar kacang tanah dimesin (optional)
garam secukup rasa

Cara:
1- Gaul semua bahan diatas kecuali limau nipis hingga sebati. Kemudian masukkan air limau nipis dan gaul lagi. Sedia dihidangkan

###Penyediaan kerabu biasanya awal sebelum masak yang lain supaya ianya akan set dan sebati dengan semua bahan yang digaul setelah dibiarkan beberapa ketika.

Untuk minuman pulak saya sediakan Pineapple Lassi. Oleh kerana hari ini tersangatla terik cuaca jadi memang nyaman minum lassi nih. Resepi seperti dibawah:

Bahan
1/2 biji nenas dipotong dan dihiris
500 ml susu segar
1 bekas yogurt
3 sudu gula
kiub ais

Caranya:
1- Campur semua bahan dan mesin hingga sebati. Tuang dalam gelas.

Egg Tuna Puff

2010-12-07T15:11:00.003+08:00

Untuk sarapan pagi ni saya buatkan Egg Tuna Puff Untuk yang tersayang. Puff pastri tu ada lagi baki 3 keping, tuna pun ada jadi saya cipta resepi ni la pulak. 3 keping dengan teh tarik cukup la untuk kami 2 orang makan kira makan sorang 11/2 keping hahaha Aisyah tumpang skit-skit ker...Tak der la siap sarapan pagi kol 9.00 pagi lepas tu dalm kol 12.00 tu saya dah siapkan makan tengahari pulak so tak perlu heavyla untuk makan pagi kan..Nak buat ni punyala senang dan kejap jer penyediaannya nak buat sarapan ke buat minum petang pun boleh nak buat jual pun boleh la jugak..Resepi cam ni yer:

Bahan:
1 biji telur
2 sudu besar Tuna (saya guna chili tuna)
bawang besar yang dihiris

Cara:
1- Masuk semua dan gaul

Untuk pastri

3 keping kulit pastri
1 biji kuning telur
serbuk lada hitam untuk ditabur

Cara:
1-Kulit pastri dipotong keliling lepas tu dilipat
2-letak bahan tuna tadi
3-sapu kuning telur dan tabur lada hitam
4-Bakar pada suhu 180 c selama 15 minit
5-Hidangkan

Bread Sugar Cheese

2010-12-05T21:10:00.000+08:00

Sesekali teringin juga nak meroti. Jadi malam tadi buat roti bangun jer pagi dah boleh sarapan roti buatan sendiri.Untuk resepi roti ni mudah sangat tak perlu banyak bahan mewah yang susah nak cari tu kecuali kena pergi kedai bakeri.Bahan dibawah hasilkan 6 biji roti.

Bahan A

250g tepung

2 sudu besar gula

4g yis @ 1/2 sudu besar yis segera (mauripan)

2 sudu besar susu tepung

1/2gm sedu kecil garam halus (spt halagel)

Bahan B

1 bj telur

115 ml air

Bahan C

1 sudu besar margerin / butter

Bahan D (untuk tabur atas roti)

Keju yang diparut

gula

Cara 1 ( uli mesin )

Masukkan Bhn A dlm mangkuk doh. Putar sehingga sebati. Masukkan bhn B. putar lagi sehingga sebati dgn kelajuan sederhana (1.5). Masukkan bahan C. putar sederhana laju. Bila dah sebati, putar dgn kelajuan tinggi (2). Putar selama 15 minit. Off kan mesin.

Biarkan selama 30 minit atau sehingga kembang 2 kali ganda, tumbuk2 semula doh. Bentukkan mengikut citarasa. Letak di atas dulang pembakar dan tabur cheese dan gula Biar selama 1.5 jam. Panaskan oven 15 minit. Bakar roti selama 15 minit atau sehinga perang. Dah siap.

Cara 2 ( uli tangan )

Masukkan bhn A dlm dulang besar. Gaul hingga sebati. Masukkan bhn B. uli hingga jadi doh. Masukkan bhn C. uli lagi sehingga licin. Doh tersebut memang lembik sedikit dan melekat di tangan, cuma perlu ambil sedikit tepung (serbuk) letak di tangan dan teruskan menguli sehingga doh tidak melekat di tangan. Uli selama 15 – 20 minit.

Biarkan selama 30 minit atau sehingga kembang 2 kali ganda, tumbuk2 semula doh. Bentukkan mengikut citarasa. Letak di atas dulang pembakar. Biar selama 1.5 jam. Panaskan oven 15 minit. Bakar roti selama 15 minit atau sehinga perang. Dah siap.

Asam Pedas Nenas Ayam Kampung

2010-12-05T15:58:00.003+08:00

Hari ini saya masak Asam Pedas Nenas Ayam Kampung, ayam bandar dah tak lalu seketika ya..saya beli ayam nih dekat ofismate, hubby dia buat jual ayam kampung. Sebab saya singgah dapur CMG, tengok punyala sedap CMG masak asam pedas nenas nih, jadi saya pun masakla..Memang sedap, berbaloi-baloi saya tunggu ayam kampung order 2 hari baru sampai. Resepi seperti dibawah ya, ini ikut sukatan yang saya masak untuk 2 orang makan.

Bahan :

1/2 ekor ayam kampong di potong

Bunga kantan dibelah2
Daun kesom
1 biji tomato masak belah 4
1 sudu besar lada hitam dimesin
1/2 biji nenas madu dipotong (tak der nenas madu, nenas biasa pun ok)
2 keping asam keping
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis
Air dalam 2 gelas

Bahan kisar
2 cawan cili kering yang dikisar
4 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah
2 biji buah keras
1 cm lengkuas
1cm halia

Cara:
1- Tumis semua bahan kisar sehingga naik bau.
2-Masukkan ayam tadi dan tambah air ikut kecairan yang dikehendaki.Reneh ayam tersebut hingga empuk.
3-Perasakan dengan garam dan gula serta lada hitam. Tambah nenas, daun kesom,asam keping dan bunga kantan, masak hingga sebati lepas tu masukkan tomato dan padamkan api.
Hidang dengan nasi panas.

Item Ikea

2010-12-05T15:05:00.000+08:00

Selepas habis semua urusan rumah lepas zohor cam tu ajak hubby keluar pergi Munawarah sempena ada sale kat Munawarah. Dah dekat dengan Ikea, lepas habis beli tudung yang patut singgah pulak Ikea. Macam-macam pulak fikir nak beli kat Ikea ni. Semua ni berguna beli pun tak rugi sebab diguna selalu dan memudahkan kerja. Belum sampai Ikea tu berdoala banyak-banyak supaya cepat dapat parking..huh nasib baik tak sampai 15min dah dapat parking. Parking dekat Ikano kalau masuk ikut Ikea memang sampai isyak pun belum tentu boleh dapat parking. Ni antara barang yang disempat dicapai:)

Mee Kari ketam

2010-12-04T20:59:00.000+08:00

Rasanya musim ketam mendarat kot sekarang. Kalau pergi mana-mana pasar banyak jer ketam bergelimpangan dalam talam. Tapi harganya masih jugak mahal walaupun hanya berat kulit dari isi..rasa dekat semenanjung tak masih tak ada lagi oranga yang jual isi ketam saja tanpa kulit, tapi kalau dekat Sabah tu ada la sebab pernah jumpa sebab tu di sesetengah restoran sea food ada jual sup ketam ooo sedap..memang terasa isi ketam betul.Oleh kerana nak kelainan saya cuba pulak buat Mee Kari Ketam. Nak tau sedap ker tidak cubala ya resepi seperti dibawah:

Bahan:

2 ekor ketam di potong 2 setiap SATU

1 cawan kerang yang telah direbus dan dikupas kulit

Bahan kisar

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 cm halia

2 sudu besar rempah kari daging (saya guna baba's)

1 cawan santan

air asam jawa dangaram secukup rasa

minyak untuk menumis

air kosong

Bahan Hiasan

1 peket mee kuning dicelur

1 biji tauhu digoreng dan dihiris

2 keping fish cake digoreng dan dihiris

Sawi dicelur dan dipotong

1 biji tomato dibelah 8

Limau nipis yang dihiris

Bawang goreng untuk ditabur.

Cara:

1- Tumis semua bahan tumis hingga naik bau. Kemudian masukkan rempah kari, dan tambah segelas air kosong masak hingga sebati hingga agak pecah minyak sedikit.Jika terlalu pekat boleh ditambah air lagi.

2-Masukkan ketam dan kerang masak hingga sebati. Tambah pula santan kacau. Perasakan dengan air asam dan garam secukup rasa. Masak dalam 5 minit padam api.

Cadangan hiasan:

1- Letakkan mee dalam mangkuk.

2-Kemudian masukkan semua bahan hiasan dan tuang kuah kari tadi. Sedia untuk dimakan

Blueberry Cheese Cake (non baked, no egg)

2010-12-04T14:54:00.000+08:00

Untuk menghabiskan stok cheese sebelum monopus saya buatkan non bake Blueberry Cheese Cake tanpa telur. Semua bahan tersedia ada so awal pagi lepas buat sarapan saya terus buat kek ni. Lepas buat masukkan dalam peti ais dan nanti petang dah boleh buat minum petang. Resepi seperti dibawah ya:

Bahan base:

150 gm biskut digestive

130 gm butter cair

Cara:

1- Campur semua bahan, tekan pada dasar loyang yang dialas dengan kertas minyak kemudian sejukkan.

Bahan Cheese

200 gm cream cheese

20 gm gula kastor

8 gm gelatin

60 gm air

200 gm whipped cream (whisk dahulu)

Cara:

1-Putar cream cheese sampai gebu, masukkan gula dan pukul sampai smooth. Kemudian tapiskan.

2-Dalam bekas lain, curah gelatin dalam air, biar seketika double boiled sampai gelatin hancur. Campurkan pada adunan cream cheese, gaul rata

3-Akhir sekali kacau dengan whipped cream, masukkan dalam loyang 7'i.

4- Sejukkan dalam peti ais

Topping

Bluberry filling secukupnya

Cara:

1-Bila kek sudah keras sapukan blueberry filling dipermukaan kek tadi hingga rata. Sedia untuk dihidangkan

Hidup Biar Sedap...

2010-12-01T10:17:00.003+08:00

Hidup penuh ceria. Hujung minggu saya lebih selesa duduk dan bersantai dirumah dari pergi berjalan-jalan dan santai diluar.Rumahku Syurgaku. Tak seperti dulu sebelum ada anak dan menyewa huhh memang tak selesa nak duduk kat rumah mesti nak keluar hujung minggu. Mungkin sebab tak banyak aktiviti yang boleh dibuat bila duduk dirumah orang bukan rumah sendiri. Sekarang duduk dirumah sendiri start dari bangun pagi dah macam-macam aktiviti dah ada dalam senarai untuk disiapkan. Malam hari tu dah fikir apa yang perlu dilakukan.. Pada saya memang sungguh menyenangkan dan enjoy sekali bila berada didalam rumah walaupun rumahku itu tak seindah mahligai istana. Sambil melayan kerenah puteriku yang kadang-kadang tu tak berhenti-henti dengan persoalan..tambahan sekarang ayat yang dia akan keluarkan mula-mula ialah 'umi...kalau...kalau...' semua akan bermula dengan 'kalau' tak pun dia akan tanya 'apa tu umi?' huhh jenuh nak jawab semua barang disekeliling dia dia akan kata 'umi ni Aisyah punyakan...' semua dia punya..tahap kerajinan puteriku memang terserlah..harap rajin la hingga dewasa.. papa sibuk cuci kereta, motor dia pun tolong cuci skali..umi masak dia pun siap ambik pinggan mangkuk keluarkan..umi lipat kain dia pun tolong lipat kain, umi sidai kain dia pun joint sekali..Macam mak saya kata 'untung anak perempuan sulung perempuan, boleh tolong mak dia nanti' tapi pada saya tak kisah anak perempuan atau lelaki sulung yang penting pendidikan awal tu telah diberikan janganla terlalu manjakan anak hingga segala hal semua kita tolong buatkan..nanti anak dah besar kain baju anak pun mak yang lipat dan basuhkan silap-silap papa depa juga yang kena buat semua tu iala masa tu mak kan dah penat memasak untuk anak yang ramai dan suami. Sekurang-kurangnya dah didik anak tu mempunyai rasa tanggungjawab sejak umur meraka 1 tahun lebih la pada masa mereka dan boleh faham apa yang kita cakap contohnya suruh dia buang sendiri pampers yang kita salinkan untuk dia dalam tong sampah, kena pastikan tong sampah tu depa boleh capai la, baju yang dah pakai kat nurseri tu masukkan dalam bakul untuk dibasuh.. mainan depa kemaskan balik lepas main sekurang-kurangnya depa dah tahu menguruskan diri sejak kecil jadi tak la nanti bila depa dah besar kita akan mengadu 'ooo anak saya ni suruh apa pun tak nak buat' huhhh harap-harap saya tidak akan mengeluh mengenai ini suatu masa nanti...

Sup Tulang Tomato

2010-11-28T21:24:00.004+08:00

Dah lama tak buka buku resepi 'SEDAPNYA' dari Chef Wan. Ni buku resepi pertama yang saya beli masa muda remaja dulu. Kebanyakkan resepi dalam buku ni saya dah cuba masa mula-mula beli dulu. Iala bukan hanya beli buku tu buat koleksi tanpa mencuba kandungan didalamnyakan. Memang sedap-sedap belaka resepi dalam buku ni. Antara banyak chef terkemuka di Malaysia ni resepi dari Chef Wan yang saya suka. Hari ni saya masakkan Sup Tulang Tomato,saya gunakan tulang lain selain dari ekor lembu, tapi dalam buku tu tajuknya Sup Ekor Lembu Chef Wan. Cara masak tu saya ubahla skit mengikut kehendak sendir, namun rasanya tidak mengubah rasa.Nama resepi pun tak la segempar manakan tapi hasil masakkan tu buatkan orang yang makan terkenang keenakkan rasanya. Ni resepinya ok.

Bahan:
1-125 ml minyak sayuran (saya guna minyak masak saja)
2-500 gm ekor lembu (saya guna tulang lain)
3-2 sudu besar serbuk ketumbar
4-1 sudu besar jintan putih*kisar halus
5-1 sudu besar jinta manis*kisar halus
6-11/2 sudu besar tomato puri
7-6 cawan air
8-1 batang lobak merah dipotong
9-1 biji ubi kentang di potong
10-2 batang saderi dihiris kasar
11-garam secukup rasa
12-lada hitam kisar secukup rasa
13- daun ketumbar dihiris
14-bawang goreng untuk ditabur
15- 1 biji tomato belah 4

Rempah tumis
1- 4 biji buah pelaga
2-kulit kayu manis
3-bunga cengkih
4-bunga lawang

Dikisar
1- 10 ulas bawang merah
2-4 ulas bawang putih
3-2 batang serai
4-1 cm halia

Caranya:
1- rebus semua tulang dalam periuk tekanan dan ketepikan.
2- Panaskan minya dan tumis semua bahan tumis hingga naik bau, kemudian masukkan semua bahan kisar masak hingga sebati hingga naik bau.
3- Kemudian masukkan tomato puri gaul serta air rebusan bersama tulang tadi, masak sehingga tulang tersebut sebati dan serata dengan bahan tumis tadi reneh lagi lebih kurang 20minit.
4-Kemudian masukkan semua sayur masak hingga empuk.
5- Padamkan api dan tabur daun ketumbar dan bawang goreng. Sedap dimakan dengan nasi panas atau cicah dengan roti mahupun dimakan begitu saja.

Happy BIRTHDAY pAPA

2010-11-27T21:04:00.001+08:00

Syukur Alhamdulillah. Dapat sambut birthday hubby yang ke @@. Sempena cuti hujung minggu dan juga ada kenduri kawan papa kawin tengahari jadi saya buat yang simple je. Sediakan menu untuk sarapan Red Velvet Cake dan Aloha chicken pizza serta teh o.

Simple jer kan..Semoga dimurahkan rezeki pada keluarga kita dan dipanjangkan umur, umi dan Aisyah ucapkan pada papa. Memang dah lama tunggu nak buat kek baldu merah ni, memang tunggu khas nak buat sempena birthday papa. Memang sedap kek ni patutla dekat Whisk tu harganya rm 22.00 one slice. Untuk resepi kek ni memang saya ambik terus dari sini.Tapi saya tambah filling blueberry lagi disetiap lapisan.Memang mudah nak buat. Untuk pizza tu pulak senang jer sebab frozen pizza tu sentiasa ada dalam ais box jadi ambik dan ubah jer resepinya nak letak ayam ker, udang ker daging ker sos apa ker letak jerla. Ha ni Princes Aisyah ngan papanya potong kek siap dia nyanyikan lagu birthday untuk papa lagi.

Restoran Saba'

2010-11-26T16:12:00.011+08:00

Alhamdulillah hari ni kebetulan meeting dekat Cyberjaya. Hahahah kalau dah meeting kat sini memang tak balik ofis dah sebab dah ofis hubby kat sini so tak yahla buat keja pak pandir lak kan.Kat sini pun still boleh clear kerja-kerja kat ofis. Kesempatan ini diambil dengan mengajak hubby makan di RESTORAN SABA', restoran arab di Cyberjaya. Kebetulan lapar punya pasal kami pergi ke restoran tu sebelum solat Jumaat, dengan perasaan yang keciwa tutup lagi restoran ni. Tanya sorang pekerja dekat kedai mamak tu dia kata bukak kol 2.00 lepas solat. Kira okla. Lepas solat kami pi semula restoran tu. Huhh ramai gak orang. Service dia tak la lambat sangat kira berpuas hatila. Menu dia pun ok tak la semahal macam restoran nasi beriani yang terkenal dekat Klang Valley ni. Makan dia pun sedapla.Tapi bila tengok nasinya seakan nasi beriani jer sebab yang selalu saya pakai rempah kabsa memang lain sangat.Kalau kabsa yang sebenar nasinya diletak tomato, karot dan lemon serta rempah yang diadun khas. Tapi makan jugakla selagi ianya boleh diterima dan rasanya tidak menghampakan. Lamb Kabsa RM 17.00 danChicken Kabsa rm 10.00 untuk quarter, no service tax and goverment tax,all inclusive.

Yang kat bawah ni sambal dan sayur yang disediakan makan bersama nasi

Ni pulak sos pedas tapi rasanya tak pedas seakan ada tomato.
Air Barbica rm 4.00 sedap gak dan saya order yogurt drink huhhh tak habis nak minum sebab terlalu masam harganya rm5.00. Nak order air Tea Cup tak sedia lagi sebab iala kami datang terlalu awal. Ada yang kata air ni sedap tapi lain kalila cuba. Kalau kita nak order Kabsa tu HALF, memang boleh makan 2 orang kalau nak jimat boleh order halfla. Pada saya harga dan makanan yang disediakan memang berbaloila. Boleh la pergi lagi ke sana.
Ni kad apabila dah buat order pelayan tu akan bagi kad ini . Lepas tu masa nak bayar kita just tunjuk kad ni saja. okla saya suka makan di sini dari makan dekat restoran arab Sri Petaling tu. Nanti kalau ada kesempatan boleh cuba Al-Jazeera pulak.

Seminggu AidilAdha

2010-11-22T21:53:00.001+08:00

Raya Haji balik kampung lagi. Best-best memang best sebab dapat makan daging banyak dan dapat makan sedap-sedap. Huhhh sampai tak terlarat nak makan memang sedap-sedap semua terutama kalau makanan tu memang kena dengan tekak sendiri. Selain sibuk memasak banyak menu untuk keluarga dan juga masak untuk kenduri di rumah Pak Ngah Aisyah sempena masuk rumah baru dan memenuhi jemputan kenduri kawin. Satu hari buat kabsa lembu tapi makan dengan air asam dan perut.Resepi kabsa ambik sini yer. Huhhh penat tau berjam-jam saya basuh perut lembut tu..nak basuh punyala susah kena rendam dengan kapur makan dulu semalam esok tu baru boleh cuci. Lembukan ada 4 jenis perut. 1 perut tuala, perut tali, yang paling susah nak basuh perut kitab la kena selak satu-satu..bila makan sat jer..Satu hari lagi masak mee kuah.n Ini memang resepi saya sendiri la. Setiap kali raya memang kena buat mee ni. Menu ni memang dah ditempah awal oleh keluarga dah.Nanti saya masukkan resepi mee ni ok.
Ni resepi Mee kuah yang sedap cehh:

Penyediaan stok daging
Daging
Tulang (lebih sedap kalau ada tulang rusuk)

Rebus semua daging dengan tulang dalam periuk tekanan. Jika tak ada periuk tekanan rebus dalam periuk biasa petua untuk lembutkan daging yang saya guna masukkan sedikit gula batu semasa merebus.

Siap rebus hingga empuk, asingkan tulang dan daging

Bahan Kuah:
sudu Cili kering kisar
4 ulas Bawang merah dan bawang putih dihiris
kulit udang dimesin halus dan ambil airnya
3 sudu sos tomato
gula batu secukup rasa
9- 2sudu besar minyak untuk menumis
1/2 cawan kacang tanah kisar (optional)
4 biji ubi keledek putih (direbus hingga empuk dan mesin hancur)

Untuk penyediaan kuah
1- Panaskan minyak dan tumis semua bawang hingga naik bau
2-Masukkan cili kisar tadi tumis
3-Masukkan tulang dan air rebusan daging serta air kisar udang tadi.Tambah ubi keledek yang telah dimesin, jika kuah terlalu pekat tambah air sedikit.
4- Sambil mereneh masukkan gula batu, sos tomato dan kacang tanah
5- Masak hingga empuk daging dan kuah sebati sesedap rasa, tabur bawang goreng dan padamkan api.

Untuk Mee
Mee yang telah dicelur
Telur ayam yang telah direbus dan dihiris
Ubi kentang yang telah direbus dan dihiris
Tauhu yang telah digoreng dan dihiris
Cili merah dihiris
Tomato dihiris
Limau nipis dibelah 2
Isi daging tadi dihiris
Bawang goreng untuk ditabur
Sawi dipotong dan dicelur(untuk sawi lebih menarik kehijauannya titiskan sedikit minyak masa celur)

Cara hidangan:
1- Masukkan mee dan letak semua bahan mee dan tuang kuah. Selamat menjamu selera

resepi ni kena agak-agak la ikut saiz periuk yang kita nak masak ya. Saya ni jenis yang masak main ikut sukatan sendiri.

Ada hari saya buatkan nasi tomato dan ayam masak merah tapi memandangkan memang tak sempat nak berposing dan juga saya masak bihun sup ini satu kemestian apabila dah dapat banyak daging korban so saya akan masak dalam periuk besar untuk buat kenduri la jamu keluarga dan jiran tetangga. Rasanya tak cukup balik kampung seminggu sebab ada jer resepi yang masih belum dibuat sebab daging banyak lagi almaklumla Tok Aji Aisyah tukang sembelih lembu di kampung sana jadi tuan punya lembu bagila daging depa tu skit.. tambahan dengan korban yang dibuat juga.

Biskut Makmur dan Rich Fruit cake

2010-11-15T09:28:00.004+08:00

Banyak kerja yang perlu disiapkan hujung minggu hari tu. Nasib baik semua achive target. Semua kena deliver hari Isnin ngan Selasa. Ada satu lagi aktiviti yang perlu disiapkan malam ini.. Dengan ada kenduri yang perlu dihadiri lagi..huhh sunguh memenatkan tetapi berbaloi...

Biskut ni tak ketinggalan dek zaman..setiap kali raya dah menjadi kemestian mesti akan ada orang tempah..Terima kasih pada regular customer.. Dan ni pulak fruit cup cake..sebenarnya buat kek buah sebiji sebab ada tempahan tapi yang baki tu saya buatkan cup cake dapat dalam 6 biji jer la..kejap jer santap 6 biji..resepi ambik dari DTS tapi ubah skitla guna bahan yang ada sebab tempahan last minute jadi cam ginila..tapi hasilnya sedap jugak.tanbahan menggunakan mentega golden churn masa bakar tu semerbak baunya sampai keluar rumah...

Resepi seperti dibawah yer:

Bahan:

1- 375 g buahan campuran

2-250 g mentega "Golden Churn"

3-300 g tepung superfine*

4-1 camca teh cream of tartar*

5-3 biji telur gred A

6-150 g gula kastor

7-150 g gula pasir (untuk gula hangus)

8-1/4 cawan badam keping dicincang

9-1/8 sudu mix spice* (disatukan dan diayak)

10-1 sudu teh esen vanila

11- sedikit almond flakes untuk ditabur diatas

Caranya:

1-Panaskan oven 180c selama 7 minit.

2-Pukul mentega dan gula kastor hingga kembang. Lepas tu masukkan telur satu persatu. Pukul lagi.

3- Tepung tadi di gaul dengan buahan campuran serta almond cincang dan ketepikan.

4-Masukkan pula esen vanila. Kemudian masukkan bahan tepung tadi.

5-Masak gula pasir atas bekas caserol hingga menjadi macam caramel dan padamkan api.

6-Masuk gula hangus tadi dalam adunan tepung sambil dipukul dengan speed perlahan hingga sebati.

7-Masukkan dalam tin pembakar ukuran 8" yang telah digris dengan mentega,tabur almond. Bakar 180c selama 50 minit.

8-Untuk lebih sedap, setelah sejuk balut dengan aluminium foil dan masuk dalam peti ais dan biar semalaman sebelum di makan.. bahan kek akan lebih sebati/moist.

Sardine Puff

2010-11-13T09:18:00.000+08:00

Pagi ni sarapan dengan sardine puff. Sebabnya masih ada beberapa keping puff pastri dalam peti ais tu..penyediaan resepi yang mudah..Bahan inti:

1-2 ketul ikan sardin dalam tin

2-1 ulas bawang besar didadu

3-perahan air limau nipis 2 sudu

4-1 biji cili merah dihiris

Cara:

1- Campur semua gaul sebati dan ketepikan.

Bahan pastri:

1- 4 keping puff pastri

2-serbuk lada hitam

3-1 biji kuning telur

Caranya:

1- Letakkan inti sardin tadi dalam puff pastri dan lipat 2 kulit puff tersebut.

2-Kemudian tekan dihujung puff tersebut dengan garfu supaya nampak bercorak sedikit.

3-Sapu kulit puff dengan kuning telur dan tabur dengan serbuk lada hitam

4-Bakar pada suhu 170c selama 15 minit ikut kesesuaian oven masing-masing.

Nilai......Ice Room

2010-11-07T19:59:00.001+08:00

Awal pagi dah siap masak dan isi perut kenyang-kenyang. Bukan apa sebab nak pergi Nilai. Nak tau naper sebab nak pulangkan langsir yang dibeli semalam. Satu kejela pulak. Ingatkan boleh rehat hari ni. Ceritanya gini saya singgah Nilai lepas pergi ambik barang Pak Su Aisyah dekat Melaka. Tujuan utama pegi Nilai sebab nak beli langsir sliding door sementara sebelum nak betul-betul buat langsir baru. Jumpa la satu kedai ni beli la langsir kat kedai ni RM100.Itu harga murahla dia kata. Ok la saya pun ambik. Alih-alih sampai rumah berkobarla nak terus pasang langsir, then hubby cakap eh cam bekas lipatan jer dekat dia punya tempat bubuh pin tuh sah-sah nampak cam dah pakai cam barang second hand...huhh punya la membara masa tuh..rupanya ada gak kedai cam gini jual barang second hand. Dengan ingatan hati-hati nak beli langsir kat sana. Itula pergi pulangkan balik dan terus hubby bawa pergi ICE ROOM ni untuk sejukkan hati. Tapi sebenarnya memang dah tau ada Ice Room ni tapi kali ni merasala juga. Ais krim dia cam lain skit mungkin buatan sendiri.

Ni antara menu ais krim yang terdapat disini. Tapi ada jugak menu nasi dan western dan juga noodles. Tapi saya tengok orang meja sebelah order menu nasi dengan ayam tuh terus terbatal niat niat nak order mungkin tak berkenan dihati kot.

Ais dia tu macam disagat. Ok la..Tapi pada saya dari 5 bintang bagi 2 bintang jerla..

Toffee Caramel Cheese Cake

2010-11-07T19:37:00.003+08:00

Dah lama nak belajar teknik buat cheese cake yang betul. Akhirnya tercapai jugak..ni antara resepi yang dipelajari dan dah dibuat pun. Tak perlu bakar.Sayang betul nak habiskan cheese cake ni. Memang sedap. Resepi dari Kak Lynn.

Bahan base:

150 gm biskut marie

130 gm butter cair

Cara:

1- Campur semua bahan, tekan pada dasar loyang yang dialas dengan kertas minyak kemudian sejukkan.

**saya hanya gunakan potongan sponge kek sebagai base

Tofee

Bahan:

40 gm almond nib

60 gm gula kastor

Cara:

1- Masakkan gula dalam bekas caserol sampai kuning, masukkan almond nib, gaul. Tutup api dan ratakan atas loyang sebentar.

2-Bila sejuk patah-patahkan kecil.

Bahan Cheese

200 gm cream cheese

20 gm gula kastor

8 gm gelatin

60 gm air

200 gm whipped cream (whisk dahulu)

Cara:

1-Putar cream cheese sampai gebu, masukkan gula dan pukul sampai smooth. Kemudian tapiskan.

2-Dalam bekas lain, curah gelatin dalam air, biar seketika double boiled sampai gelatin hancur. Campurkan pada adunan cream cheese, gaul rata

3-Akhir sekali kacau dengan whipped cream, masukkan dalam loyang 7', berselang seli tabur toffee tadi.

4- Sejukkan dalam peti ais

Topping

1/2 cawan brown sugar

1 cawan anchor whipping

1 tsp butter

Cara:

1-Campur semua bahan, panaskan sampai pekat. Kemudian sejukkan dalam suhu bilik

Hiasan

100 gm walnut (imported) di tos dan cincang

Cara:

1- Keluarkan kek tadi dan tabur walnut kemudian letak topping tadi. Hidangkan

Ayam Kung Pow

2010-11-03T08:22:00.005+08:00

Menu malam ni masak Ayam Kung Pow. Saya suka makan masakan ni dekat restoran Cina Muslim, minta dia suruh buat pedas skit..sedap..Baru pertama kali buat sebab tengok dekat dapur CMG ada menu ni. Tapi cam biasa saya ubah guna bahan yang sedia ada dekat rumah la...layan resepi ya:

Bahan untuk ayam:
1- 4 Ketul isi ayam
2-1 sudu sos tiram
3-2 sudu tepung jagung

Cara penyediaan:
1-Gaul ayam bersama sos tiram
2- Kemudian gaul ayam tersebut dengan tepung jagung perap selama 30minit
3-Kemudia goreng dan ketepikan.

Bahan untuk kuah
1- 3 ulas bawang putih dicincang
2-4 biji cili kering dihiris kasar
3-2 sudu kicap manis
4-1 sudu cili kisar
5-1/2 gelas air
6-3 sudu biji gajus yang dipanggang/digoreng
7-hirisan lada bengala hijau
8-1 sudu minyak bijan
9-gula secukup rasa

Cara:
1-Minyak goreng ayam tadi, tumis pulak cili kering dan bawang putih hingga wangi
2-Masukkan cili kisar dan juga kicap manis serta air kacau dan perasakan dengan garam
3-Masukkan pula ayam tadi masak hingga pekat skit tambah minyak bijan, lada bengala dan tabur kacang gajus tadi.
4-Dalam 3 minit masak padamkan api dan hidangkan.

Bendi Udang bertelur

2010-11-01T21:41:00.002+08:00

Menu malam ni bendi udang bertelur, bukan udang ni yang bertelur tau hanya letak telur dalam masakan ni..tengok dalam blog CMG tapi ubah skit tambah udang...sedap lo..lepas masak ni goreng ikan pekasam, cili padi dan bawang besar huhh..memang terangkat..resepi seperti dibawah:

Bahan:
1-12 biji Bendi yang dihiris
2-12 ekor udang dikupas kulit
3-1 sudu besar cili kisar
4- 2 sudu besar sos tiram
5-1 gelas air
6-Garam secukup rasa
7-1 sudu besar minyak untuk menumis
8-2 biji hirisan bawang merah
9-1 biji cili merah untuk hiasan
10-1 biji telur

Cara:
1- Panaskan minyak tumis bawang hingga naik bau
2-Masukkan sos tiram dan air kacau
3- Masukkan udang dan kacang bendi serta perasakan dengan garam
4-masak hingga empuk dan masukkan telur tadi gaul hingga telur masak
5-Angkat sayur tadi dan tabur dengan hirisan cili merah.hidangkan...

3th Anniversary

2010-10-31T21:22:00.010+08:00

Semalam penat seharian kami sekeluarga pergi berjalan-jalan..sempena menyambut anniversari yang ke-3 tahun ni. Alhamdulillah dah 3 tahun umi dan papa diijab kabulkan..dikurniakan dengan seorang puteri yang sekrang ni semakin petah berkata-kata..segala rezeki Allah kurniakan..sejak kahwin lagi bertambah rezeki.. pernah juga dengar member-member takut nak kawin awal sebab takut tak cukup perbelanjaan rumah nanti..huhh..mengeluh juga saya dengar bila ada orang beranggapan begitu.
Ooo balik cerita semalam, sebenarnya anniversari pada 3/11 ni tapi memandangkan banyak aktiviti-aktiviti dah tersenarai dalam jadual untuk hujung minggu hingga awal tahun depan jadi kami sambut awalla skit. Papa bawa hi-tea dekat Empayar Hotel, dapat request untuk celebrate anniversari. Ok juga makan-makan kat situ tak terlalu sibuk macam hotel lain sebab hotel tu masih baru lagi dalam tahun ni. 4 bintang ooo.

Latte

Yang best nyer air dekat sini boleh request nak cappucino ker, nak latte ke semua ade termasuk dalam pakej hi-tea tu la. So sempena anniversari ni dapatla hadiah dari papa tapi umi tak bagi apa pun dekat papa sebab umi memang tak beli apa-apa lagi pun barang yang nak beli tu tak cukup duit lagi untuk beli..nantila bila dah cukup duit baru umi belikan ya... apa pun terima kasih sayang..

Tak pernah terfikir nak minta papa belikan handphone baru..dah dapat Alhamdulillah..:) Dah siap congfigure semua cuma guna terus jer..

Yang ni bagi Aisyah..Umi guna handphone ni sejak masa belajar dulu..hingga kini

Tapi nak shopping dekat Empayar tu rasanya cam bosan skitla..jadi papa ajak umi pergi Mid Valley itula tempat yang paling happening. Dah lama tak ke sana sejak pindah rumah. Buat julung kalinya kami sampai rumah lepas shopping kol 11.45 malam. Sempat pergi masuk toys 'r' us beli mainan si puteri sambil melayan dia main kat situ..

Bihun Soto Mambo

2010-10-31T17:19:00.000+08:00

Entah kenapa sejak-sejak ni asyik nak makan jenis mee-mee jer, laksa, mee kuning, bihun...laksa kena tunggu balik kampung mak buatkan sebab saya takkan buat laksa disebabkan my hubby memang tak makan laksa. Hari tu beli kat kedai ermmm tak sedap pun dengan kuahnya yang ceroi..Tapi teringin nak makan bihun soto sebab hari tu makan masa jamuan dekat ofis rasa cam tak puas jer yerla sebab terlalu banyak makanan jadi yang soto ni letak tepi takla consentrate makan sangat..lepas pada tu baru teringin sangat nak makan...jadi hari ni buatla Bihun Soto Mambo ituew..ikut selera sendirila..lagipun ada rempah soto instat beli kat Melaka hari tu kira sedap juga pakai rempah tu dengan adunan bahan yang lain..Nak tau kenapa namanya Bihun Soto Mambo?sebab umi letak macam-macam tak seperti yang diletak dalam soto, ok nak tahu apa yang diletak layan ya...

Bahan:
1- 1 paket rempah soto segera(yang dibeli di Melaka tu/kalau ada yang lain pun boleh)
2- 1/2 ekor ayam di potong
3- 3 ulas bawang merah*
4-1 biji bawang besar*
5-1/2 inci halia* dimesin
6- Bawang goreng
7-Daun sup dan daun bawang dihiris
8-Garam secukup rasa
9-4 gelas air kosong

rempah soto

Cara untuk buat kuah soto:

1- Panaskan air
2- Masukkan semua ayam masak hingga empuk
3-Setelah masak, asingkan semua isi ayam dalam bekas berasingan
4-Masukkan bahan mesin, rempah soto masak hingga mendidih
5-Perasakan dengan garam. Padam api dan tabur daun sup serta daun bawang tadi.

Bahan untuk ayam :
1- Ayam yang direbus tadi
2- Sos tiram

Caranya:
1=- Gaul semua ayam dengan sos tiram dan goreng.
2-Biar sejuk dan potong

Bahan untuk begedil:
1- 4 biji kentang direbus hingga empuk
2-1 sudu lada hitam
3-1/2 sudu kecil jintan manis ditumbuk(optional)
4-hirisan daun sup dan daun bawang
5-garam secukup rasa
6-Daging cincang(saya guna yang ramli punya)
7-Telur

begedil

Caranya:
1- Lenyek ubi tadi
2- Campur semua bahan diatas dalam ubi kecuali telur
3-Kepal-kepalkan, celup dalam telur dan goreng dengan minyak terendam dan ketepikan

Bahan sambal kicap:
1- cili padi
2-bawang putih
3-kicap pekat
4-gula dan garam
5-perahan air limau nipis

Cara:
1-Campur semua dan mesin, ketepikan.

Bahan hiasan

1- Bihun yang dicelur dengan air panas hingga lembut dan toskan
2-Hirisan daun sup dan daun bawang
3-Fish Ball yang telah digoreng dan dihiris
4-telur rebus
5-Bawang goreng
6-Ayam yang telah digoreng tadi
7-Begedil

Cara hiasan:
1- Letak bihun kedalam mangkuk
2-Tuang kuah soto dan letak semua bahan hiasan tadi.

########huhhh memang sedap...dimakan masa panas-panas

Bikers Girl Posing

2010-10-26T15:30:00.004+08:00

Si Puteri ikut papanya pergi survey barang dekat kedai motor dekat Saujana tu. Ada la pulak motor-motor kecik tu..tak tau la sapa yang nak beli motor tu.. kalu beli pun buat lenguh lutut jer nak pandu..terutama orang yang rendah.. Apa lagi papa dia yang sibuk letak dia atas motor tuh...nak posingkan puteri hatinya.. Haaaa...kereta ni untuk bawak pergi sawah kot..tapi kawasan kami mana ada sawah..mungki pengerusi pendudk boleh guna kereta ni untuk lawat anak buah tamannya..

ni pulak bikers untu muda remaja sesuai la naik nih..

Ha... ni bagi dewasa yang hampir-hampir 40an..tapi to my doter mungkin umi takkan beli kot kenderaan sebegi ni membazir jer..

Pulut Inti

2010-10-24T15:14:00.000+08:00

Punyala semalaman dok fikir nak sarapan apa pagi ni.. perlu masa yang singkat untuk disiapkan dan perlu guna bahan yang sedia ada di rumah.... then abih berkerut kepala ni, baru teringat ada pulut.....ada kelapa parut.. gula merah pun ada dan santan pun ada...hmmmm maka terciptala pulut inti.Bukan apa disebabkan papa akan pergi ke workshop di Shah Alam untuk major service car awal lebih kurang jam 9.00 pagi papa akan pergi, dan akan mengambil masa yang lama lebih kurang dalam 4 jam untuk major service complete, jadi sebagai isteri mithali tak nakla suami ku kelaparan dekat bengkel tu sementara tunggu kereta siap.. memang dah tahu suami ku ni takkan makan di luar kalau dia tahu isteri dia ada kat rumah.. cam mana lapar sekali pun perut dia tuh.. Jadi pagi tadi sediakan pulut inti dengan kopi susu...Ni juga antara makanan kegemaran umi masa kecik dolu..teringat dulu masa lebih kurang tadika cam tu selalu beli pulut inti yang dibalut dengan daun pisang dengan sorang nenek tu rm0.20 je..pastu nenek tu akan pergi mengaji quran sama-sama dengan umi dekat rumah tok cik..tapi dua-dua ni dah arwah..moga Allah merahmati roh mereka..layan la resepi tuh yer..

Bahan:

1- Pulut

2-santan

3-secubit garam

4-1 helai daun pandan

5-air untuk mengukus

6-1 keping asam keping

Caranya

1-Rendam pulut semalaman dengan sekeping asam keping(tujuan asam keping supaya pulut yang dimasak akan kelihatan berkilat)

2-Keesokkan masak air hingga mendidih dalam pengukus, kemudian masukkan pulut, santan dan garam gaul sebati.

3-Kukus hingga masak dan ketepikan

Bahan inti

1-Kelapa parut

2-Gula melaka/gula merah

3-secubit garam

4-1 helai daun pandan

Cara:

1-Masukkan semua bahan dalam kuali dan masak ningga kering.

2- Hidang inti bersama pulut tadi.

******resepi ikut anggaran sendiri.

Bila Isteri 'Mengamuk'

2010-10-21T17:03:00.005+08:00

###Petikan dalam majalah Solusi

Kekadang isteri mengamuk
Dengan ombak prasangka dan lautan cemburu
Apa bukti setiamu suami?
Atau apakah kau sedang berkira-kira
hendak 'mendua','mentiga' dan mengempatkan'ku?

Kekadang disergahnya suami
Ketika keringat masih membasah
Baru melangkah masuk pintu rumah

Ketika itu musibahlah diri
Mungkin suami berdosa dengan Tuhan,
atau bersalah dengan insan
Mungkin banyak penzaliman dan penganiayaan
yang telah dilakukan
Lalu datang 'serangan' itu sebagai peringatan

Suami,
Hadapkanlah diri ke cermin hati
Kaji dirimu satu persatu
Kalau liar, berhentilah
Kalau berdosa, bertaubatlah.

Jangan berkira-kira hendak 'berdua'
kalau yang satu itu pun tak termampu dijaga
Jangan kemampuan harta dan fizikal sahaja
diperhitungkan
Tetapi mampukah meratakan keadilan
memimpin penuh kasih sayang?

Sebaliknya jika ternyata isteri melulu
Nasihatkanlah dia baik-baik
Ingatlah mestika kata dalam kitab-kitab tua
Suami yang bersabar dengan isteri yang jahat
akan mendapat pahala nabi Ayub.

Atau ingatlah pesan Umar al-khattab
ketika didatangi seorang suami
yang dileteri isterinya:
'Bersabarlah,kerana sesungguhnya isteri
telah banyak membantu kita
Dia yang menyelamatkan kita
daripada amukan nafsu
Dia yang membantu menjaga anak-anak kita
Dia yang membantu menjaga makan-minum kita
Dia yang membantu membersihkan rumah kita...
Dia yang membantu mencuci kain baju kita
Lalu apa salahnya kita bersabar dengan kerenah mereka?'

Taburkanlah segengam salji
pada secubit api
Insya-Allah,
Cinta itu akan semarak kembali!

Udang Celup Tepung

2010-10-21T10:13:00.004+08:00

Udang celup tepung ni memang digemari oleh last brother, pak su Aisyah. Memang sedap. Buat ni pun sebab Pak Su Aisyah datang kat rumah. Kalo makan kat luar udang celup tepung ni mahal tau 5 ekor dah rm9.00, baik buat sendiri puas hati makan. Resepi seperti dibawah yer:

Bahan:

1- Udang saiz sederhana dibuang kepala dan kulit tinggal ekor

2-serbuk penaik

3-sedikit jintan manis dimesin

4-secubit garam

5-air

6-Minyak untuk menggoreng terendam

Caraya:

1-Masuk semua bahan kecuali udang dan ketepikan

2- Udang dilap dengan kitchen towel lepas tu bahagian kepala di celup dalam tepung, terus goreng hingga kekuningan

4- Angkat dan hidang dengan sos kegemaran anda.

Bercerai Susu

2010-10-20T14:21:00.003+08:00

Bermula 11/10/2010 saya dalam usaha untuk bercerai susu dengan puteri saya Aisyah Nur. Hari ni dah hari yang ke 7 Aisyah tak menyusu badan.Terjumpa dalam satu blog menggunakan asam jawa dan nescaffe dan diletakkan diputing susu. Bukan apa sekarang puteriku dah 2 tahun 2bulan. Lagipun kebanyakkan orang cakap mungkin disebabkan saya menyusu sebab itu susah sedikit untuk mengandung.Jadi untuk itu hendaklah berhenti menyusu badan. Betul rezekitu dari Allah tapi kita tetap kena usaha. Lagipun Aisyah dah pandai bermain dan dia perlukan teman sepermainan.
Masa malam pertama bila saya buat macam tu, macam biasa nak tido dia mau 'susu' then, bila buka jer dah dia cakap 'umi pain ker' sebab dia nampak macam pelik skitkan..terus dia tak nak, ok la selamat. Hubby cakap kalau plan ni failed, jadi kenala cuba cara lain pulak.Tapi sebelum tido saya dah berikan susu botol secukupnya supaya dia rasa kenyang. Lepas tu malam kedua buat lagi, masa nak tido dia minta susu then saya cakap 'umi still pain' then dia faham dan dia pun terus tido. Tapi di awal pagi dia terjaga menangis nak susu, bila dia cuba hisap rasa lain lagi dia nangis. Saya terpaksa buat tak tau jer cuma mengurut-ngurut kepalanya sahaja. Dalam hati ni Allah saja yang tahu, betapa sedihnya bila tengok anak menangis macam tu. Lepas tu malam malam ketiga nak tido dia nangis lagi nak 'nen' tu, terpaksala saya dan hubby pujuk lagi. Nasib baik makan saman anakku ini. Tapi malam seterunya malas nak letak nescaffe dan asam jawa, saya sapu minyak yuyi jer senang skit bila dia bau dia dah tak nak. Kira okla sambil tu pujukla juga cakap 'umi pain' dia faham. Cuma sebelum tido dia akan tekap muka dia 'disitu' sampai dia terlena. Masa dia buat cam gitu terasa betapa penuhnya kasih sayang terutama anak yang diberi susu badan sebab dia akan sentiasa dalam pelukkan uminya terutama saat menyusu. Rindu rasanya nak meyusu lagi tapi tunggu la untuk yang second baby pulak jika Allah izinkan. Tapi diingatkan kalau nak bercerai susu biarla dimulakan pada umur bayi dalam lingkungan 2 tahun sebab pada masa ini anak masih belum tahu sangat rasa apa-apa jadi bila dia tengok macam kotor skit ker dia dah tahu geli, tak tahula puteriku ini memang tak boleh tengok kotor skit dia macam tak suka sama jugak kalau kat rumah ada sampah ker dia akan sapu atau kutip buang kertas-kertas yang bertaburan. Cara laian kalau nak letak sos ker, letak kicap ker letakla cuma cakap jer 'umi sakit' dia dah faham. Janganla terus tak bagi tanpa bagitau sebarang sebab dekat anak. Tapi kalau bercerai susu umur anak 3 tahun ker memang dia dah tahu segala rasa letak jer apa pun silap-silap dia ambik kain dan lap pulak..terus dia hisap.. hahah failed. Usaha ini saya masih teruskan lagi hingga puteriku lupa tentang 'nen' tu.

Makan-makan lagi.....and Basikal

2010-10-17T22:17:00.006+08:00

Malam tadi pula ada makan-makan untuk semua rumah di lorong rumah kami la. Kiranya buat collection la untuk buat jamuan tu. Ada bbq satay, ayam, sotong, ikan dan ketam. Tapi kami hanay ambik ikan, ayam dan satay jer sebab terlalu banyak sangat makan. Ada char keow teow, kek, nasi, kuih muih dan buah-buahan. makan pulak ala santai. Kami semua makan duduk atas tikar dekat tepi jalan tu, makan beramai-ramai. Macam mana pun tetap rasa best sebab ala-ala santai dan lepak bersama jiran-jiran cerita pasal anak-anak, pasal nurserila, pasal masa depan anak-anak la..saling tukar pendapat...
Pada masanya sama our princes pulak dok sibuk naik basikal anak jiran tu.ya Allah tak sampai hati tengok dia naik basikal budak tu sampai tak nak turun dari basikal tu. Nasib baikla budak tu pun baik siap melayan puteri kami lagi.
Lepas habis jamuan tu balik rumah terus umi cakap kat papa 'esok kita pi belila basikal kat Aisyah' tak sampai hati ooo..tu la bangun pagi buat sarapan nasi lemak kukus dengan teh tarik.

Lepas masak dan sarapan terus jer pi Giant Shah Alam beli basikal. Ya Allah tengok muka dia masa naik basikal tuh.. huhh 'wahai anakku, umi dan papa sangat menyayangi kamu' tak tido petang si puteri ni dok asyik naik basikal dia, papa la tukang layan tolak basikal tu :)
Ni la wajahnya tu gaya 'best' yang selalu Aisyah suka buat

Almon Pandan Nestum Muffin

2010-10-16T15:33:00.007+08:00

Sempat jugala buat muffin bagi dekat adik bawak bekal, jadi perjalanan balik dia bolehla makan dengan kawan-kawannya. Tapi sebenarnya nak cuba pakai mould muffin yang baru beli tu. Dah lama tengok resepi Pandan Muffin Kelapa dekat blog CMG,En Mat minta permission yer tapi saya dah ubah sedikit tak ikut resepi asal guna bahan yang sedia ada, tapi rasanya huhh..mantap dengan aroma pandan dan nestum. Bahannya seperti dibawah ya.

Bahan:
125 gm mentega
2 biji telur gred A
80gm gula kastor
150gm tepung kek(self-raising flour)
30gm nestum
1/4 cawan susu segar
1 sudu teh paste pandan
1 sudu teh esen vanila
Sedikit almon keping yang dicincang untuk ditabur

Cara

Panaskan oven pada suhu 175C, alas acuan muffin dengan paper cup atau guna muffin cup jenis keras. Satukan tepung berserbuk penaik dengan nestum.Ketepikan.
Putar mentega dengan gula hingga kembang, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga putih. Masukkan esen vanila kacau rata. Lepas tu masukkan pandan paste dan kacau rata.
Perlahankan speed dan masuk tepung berselang seli dengan susu hingga selesai. Kacau rata. Sudukan 3/4 penuh ke dalam muffin cup tadi dan tabur sedikit badam tadi atasnya. Bakar 25 - 30 minit atau hingga masak. Sejukkan atas jaringan.

####hasilkan dalam 28 biji bagi standard 24 piece tray muffin.

Ni la rupa mould yang baru beli tu. Hubby yang belikan.

Kerang Masak Lemak Kering

2010-10-16T15:17:00.006+08:00

Salam Sabtu untuk semua. Hari ni second last brother nak datang rumah dengan kawannya. Kalau nak ikutkan memang tak nak masak sebab tengahari ni ada jamuan depan rumah lepas tu lepas magrib pulak ada jamuan dekat hujung dekat rumah, tapi dah adik nak datang so masak la juga. Kiranya masak jer apa yang ada daalm peti ais tu. Kebetulan masih ada kerang yang telah di frozenkan hari tu so apa lagi korbankan lah.Ini pertama kali masak Kerang Masak Lemak Kering.Masak lemak ni tak berkuah sangat, entahla rasa cam tak sesuai kalau kerang ni dimasak berkuah banjir Resepi seprti dibawah ye.Bahan:

1- 300 gm kerang yang telah direbus
2- 6 biji cili padi*
3-1/2 inci lengkuas*
4-1/2 inci halia*
5-4 ulas bawang merah*
6-3 ulas bawang putih
7-1 batang serai dihiris* (dimesin halus)
8- 3 sudu besar santan pekat
9-1 gelas air
10- 2 keping asam keping
12- 1 sudu besar minya
13- Garam secukup rasa

Cara:
1- Panaskan minyak dan tumis semua bahan mesin
2- Hingga naik bau masukkan asam keping dan juga kerang.
3-Tambahkan air dan santan serta perasakan dengan garam.
4-Reneh sehingga agak kering dan padamkan api.

##sedap dimakan dengan nasi panas.

Open House Mastana

2010-10-09T20:49:00.006+08:00

9/10/10 Open House Mastana hari ni. Semua penduduk di sini sama-sama bergotong royong untuk menyediakan Majlis Open house yang diadakan pada malam ini. Dikesempatan ini juga kami semua mengambil kesempatan untuk mengenali lebih dekat antara satu sama lain.Ini majlis sambutan pertama dibuat di Taman rumah kami setelah hampir 90 peratus dah mberpindah masuk kerumah masing-masing. Umi ngan papa dan Aisyah turut joint sama dari pagi hinggala ke tengah malam untuk berkemas.
Tidak lupa si puteriku turut berjumpa dengan kawan-kawan se ofisnya . ha apalagi macam-macam aktiviti depa buat penat jugak nak melayan depa nih.. Tapi best... Jam 11.45 baru habis berkemas dan masing-masing balik ke rumah sendiri. Dah balik bersih badan puteriku, lepas tu dia tido tak sedar diri sampai jam 10.00 pagi.. Gambar sebelum majlis dan selepas majlis dah ambik tapi corrupted pulak. Haa ni video yang sempat papa rakam.

Keow Teow Kerang dan Strawberry Smootie

2010-10-03T20:57:00.007+08:00

Menu malam ni hanya goreng Keow Teow Kerang. Tengahari tak masak sebab dah kenyang makan cucur udang masa sarapan pagi tadi. Lagi pun nak rehatkan perut sebab terlalu banyak makan semalam. Lagi satu sempat buat Strawbery Smoties sebab lepas geram order strawberry blended dekat Pak Li Kopitiam tuh rasanya sekadar letak perasa strawberry saja. Resepi Keow Teow Kerang seperti dibawah ya. Untuk resepi Strawberry Smoties klik kat sini ya.

Keow Teow Kerang

Strawberry Smootie

Bahan
1- 1 Pek Keow Teow
2- 10 ekor udang
3- 100 kerang direbus dan ambil isi
4- 30gm taugeh
5-30gm kucai
6-1 ulas bawang merah dihiris
7-1 ulas bawang putih diketuk
8-1 sudu cili kisar
9-1 sudu kicap cair
10- 2 sudu besar sos ikan
11- garam secukup rasa
12- 3 sudu besar minyak
13- 2 biji telur
14- 1/2 gelas air

Caranya:
1- Panaskan minyak dan tumis bawang
2- Masukkan cili, kicap dan garam gaul sebati.Masukkan pula air
3- Tuangkan sos ikan lepas tu masukkan keow teow udang dan kerang gaul sebati.
4- masukkan kucai dan taugeh diikuti dengan telur kacau dan padamkan api. Jangan terlalu kering keow teow tersebut.

##sedap dimakan dengan cili jeruk

Cara buat cili jeruk

1- Hirisan cili merah atau cili hijau
2- gula
3- cuka

Cara:
1- Masukkan semua bahan dan simpan dalam bekas tertutup simpan semalaman. Boleh disimpan lama dalm peti ais.

Kuah Kacang Daging

2010-10-03T13:11:00.011+08:00

Pagi ni hanya sediakan cucur udang sahaja. Insyaallah kenyang sampai tengahari. Mana tak nya makan tak berhenti mulut semalam start open house dari pagi sampai malam macam nak pecah perut. Kuah kacang ni di frozenkan jadi senangla nak makan dengan cucur udang just panaskan saja dan buat cucur udang. Tapi terlebih rajin umi goreng dengan fish kek, tauhu goreng dan juga dihias dengan sengkuang dan timun.Kuah kacang ni juga untuk nasi impit lemang atau dicicah dengan satay.Ok layan resepi ya.

Kuah Kacang

1- Kacang yang digoreng dan ditumbuk agak kasar jangan terlalu halus sangat.
2- cili kering #
3-Lengkuas#
4-Bawang Merah #
5-Bawang Putih#
6-Belacan bakar # dimesin
7-Serai **ditumbuk
8-Air gula merah
9-Gula
10-Garam
11- Air asam jawa
12-Daging dihiris halus
13-Minyak untuk menumis

Caranya:

1- Panaskan minyak dan masukkan serai tumis hingga naik bau.
2-Lepas tu masukkan semua bahan mesin masak hingga pecah minyak atau terbit minyak. Kemudian baru dimasukkan daging. Masak daging hingga lembut.
3-Perasakan dengan garam, gula, air gula merah, air asam jawa secukup rasa.
4- Akhir sekali baru masukkan kacang yang ditumbuk tadi. Gaul hingga sebati dan biar kuah memekat sedikit. Jika terlalu pekat boleh ditambah sedikit air. Padamkan api.

Tumis darat.
1- Bawang merah dihiris
2-Minyak untuk menggoreng

1-Panaskan minya dan goreng bawang tersebut hingga garing.
2- Tuang semua bawang dan minyak ke dalam kuahperiuk kuah kacang tadi dan tutup penudung periuk.

Untuk Cucur udang
1- udang
2- sedikit tepung gandum
3- Sedikit tepung beras
4-Garam dan serbuk kunyit
5-taugeh
6-sayur kucai
8- Bawang besar dihiris
9- Air
10- Minyak untuk menggoreng

Bahan tambahan
1- Tauhu digoreng
2- Fish cake digoreng
3-Ubi kentang rebus dahulu baru goreng
4-Fish ball digoreng

semua bahan dipotong sebelum di hidangkan

Caranya
1- Campur semua bahan di atas dalam satu bekas kecuali udang dan gaul hingga sebati.
2- Sendukkan dengan sudu dan masukkan dalam kuali untuk digoreng, lepas tu letak udang diatas adunan tersebut. Goreng hingga agak garing, angkat dan toskan.

********Resepi di atas perlu dibuat anggaran sendiri ya. Saya ni main masuk jer ikut kesesuaian.

Minum-minum Jer

2010-10-02T14:01:00.001+08:00

Tadi ada tetamu dari Sabah bertemu sebentar dengan saya dan hubby. Disebabkan Abang Rahman stay dekat hotel dekat Shah Alam jadi kami bawa Abang Rahman makan di Pak Li Kopitiam seksen 7. Sebab pernah dengar ofis mate kata dekat situ sedap. Tapi tak taula sedap ker tak sebab umi hanya order chocolate blended dan papa order strawberry blended dan abang Rahman order Nasi Ayam Lemon, tak sempat nak tanya sedap ker tak nasi ayam tuh. Price dia ok la tak terlalu mahal. Kami tak order makanan sebab perut terlalu kenyang sebab pergi open house tadi makan segala jenis makanan nasi beriani, satay, mee kari, soto dan macam-macam lagi la.Enviroment kat situ ok tapi menu dia nampak simple taste tak pasti la ok ker tak.Malam ni ada dua lagi open house kena pergi. Lepas balik dari situ ajak hubby singgah Ariani. Sempat jugakla capai dua helai tudung. Mana tak nya cadangnya nak beli satu jer pas tu aku cakap aku tak pernah beli tudung Ariani aku biasa beli tudung munawarah terus bos dia dengar dia suruh aku ambik lagi satu tudung yang aku nak dan dia bagi good price setengah dari harga tudung tuh.. apa lagi ambik jerla..

Pak Li Kopitiam seksyen 7

Abang Rahman dari Sabah

Strawberry Blended dan mix fruit

Chocolate Blended

Menu Open House 2010

2010-09-28T12:32:00.000+08:00

Secara tak sengaja maka terjadilah open house pada tahun ini. Dibuat pada 26/10/10. Sebenarnya disebabkan kawan papa nak datang rumah. Disebabkan 25/10 ada banyak jemputan open house dari pagi hingga ke petang disekitar rumah jiran-jiran maka kami dengan ringan mulutnya menjemput sekali tuan rumah open house yang kami pergi untuk daatng ke rumah. Huhh dengan kelam kabutnya menambah menu supaya makanan mencukupi. Nasib baik dah beli periuk besar senang skit nak masak. Malam tu siap buat persiapan untuk masak keesokkan hari. Iala kita tak guna khidmat katering so kenala siap awal. Dengan bantuan hubby dapatla disiapkan semua menu yang tersenarai di kotak fikiran. Bukan senang kita nak menjamu selera untuk orang makan. Makanan biarlah yang mencukupi dan hidangan yang membuka selera orang. Makanan pulak janganlah teralu membazir. Alhamdulillah semua yang dihidangkan sold out dan ada yang kena masak lagi siap ada tetamu yang minta nak bawa balik lagi..heheheh.. resepiku main campak jer sebenarnya.. depa nak bawa balik ok la aku bagila bawa balik..Puas hati jika kita hidangkan, tetamu makan hingga habis..dan nasib baik semua tetamu yang hadir jenis yang kaki makan.. baik yang kecik mahupun yang besar..okla kalu cam tuh InsyaAllah tahun depan boleh buat lagi.. Terima Kasih pada semua yang sudi hadir.Maaf la jika ada menu yang korang tak sempat makan dah habis..Ni antara menu yang disediakan:

Mee Rebus dan Spagetti

Aksesori untuk mee rebus

Kuah kacang dan kuah spagetti

Pulut Kuning dan Rendang Ayam

Mini Fruit Tart. Memandangkan tahun ini kuih raya tak ada jadi ni la pengganti kuih raya untuk tetamu datang

Ni semua menu yang terhidang. Pulut kuning, nasi impit, rendang ayam,kuah kacang, mee rebus, spageti, muffin, cup cake dan mini fruit tart serta air oren sunkist.

Ni assorted Muffin ada rasa vanila, chocolate dan juga pandan

ni pulak assorted cup cake. Ini aku main hias jer sebab nak cepat.

Ni antara tetamu yang hadir.Kawan-kawan ofis lama hubby dan juga jiran tetangga.

Menu apa ya???

2010-09-24T15:28:00.003+08:00

Menu apa ya untuk open house yang selalu orang buat? hahah ni bukan nak buat open house tapi sebab tetamu nak datang rumah dibulan syawal nih so tak kan nak sediakan makanan cam biasa mesti nak ada ketupat rendangkan dan ada dua tiga jenis makanankan.... huhh..lagi pun masa balik beraya di Sabah hari tuh tak ada ketupat dan kuah kacang..rasa cam kurang skitla.. sebenarnya kawan-kawan hubby nak datang rumah hujung minggu nih tapi kepala nih masih dok pening dok fikir nak masak apa..last minit punya hal la nih..sebab yang nak datang tu geng kawan kerja lama dan kawan belajar dolu.. so saya cakap biarla depa datang hujung minggu nih senang sekali siap untuk semua tak yah la dok masak meriah-meriah setiap minggu..lagi pun kami setiap minggu ada jer aktiviti-aktiviti yang perlu dilaksanakan.. ya la aku nikan jenis yang suka masak sendiri.. kuih raya semuanya tak ada, tak kan nak gagah buat kuih raya lagi kot..masalah lagi satu pulak nak kene pergi mencari periuk yang besarla untuk masak meriah-meriah nih..sebab selalu pinjam kat umah mak tak terfikir nak pinjam lagi, tapi tak per la beli jer la tak rugi pun..sebenarnya banyak menu yang terfikir dalam kotak kepala nih.. tapi..huhhh..tengokla hujung minggu ni menu apa yang sempat dihasilkan..

Cerita Raya 2010

2010-09-20T20:47:00.001+08:00

Persiapan tahun ni untuk raya disediakan awal terutama bab pakaian memang dah beli awal lagi sejak bulan Jun hari tu, memang sikap ku yang sentiasa prepare awal, tak suka la kelam kabut terutamanya nak membeli pada bulan puasa huhh sure penuh shopping complex dan parking pun full. Iala lagi pun tahun nih Alhamdulillah banyak tempahan kuih muih yang diterima jadi memang tak boleh keluar rumahla setiap hujung minggu asyik dok pulun buat kuih tu.Dengan harapan boleh siap sebelum balik kampung rupanya ada juga tempahan yang diterima dihujung-hujung garisan, nak tolak kesian la pulak...tapi apapun terima kasih pada semua pelanggan yang sudi membuat tempahan dengan saya. Kuih raya untuk di rumah..ooopss sooorry semuanya sold out tak sempat nak buat pun..rasanya kalu ada tamu yang nak datang tu akan difikir menu apa yang perlu dibuat untuk menggantikan kuih raya..

Kuih raya tahun ni yang dibuat :

Tart Gulung Nenas

Salju Samperit Pandan

Permata Gemilang Nestum

Ni sebahagian order yang sempat di snap

Untuk berbuka puasa pula tahun ni memang tak ada jemputan buka puasa dimana-mana dan tak pun berbuka dihotel sepeti tahun-tahun lepas yang menjadi agenda di bulan puasa,masak sendirila... Alhamdulillah segala masa yang ada selepas berbuka kami 3 beranak sempat pergi ke masjid untuk solat terawih berjemaah. Tapi merasa berbuka di atas awan (dalam flight balik kampung) sedap gak makan Beriani Ayam (Air Asia).Sempat juga berpuasa dengan famili di Penang dan juga famili di Sabah, kira farela kan..

Uit... tahun ni kami balik raya naik belon... ooo raya di kampung papa buat julung kalinya.Semua saudara mara semua berkumpul di kampung hubby so ramaila.Puteri kami tak tau nak katala...dilayan bagaikan puteri,segalanya disediakan dan dijaga oleh uncle dan auntynya.

papa and umi...where Aisyah..???

Umi and douther

sebahagian famili hubby

Dengan adik ipar

Puteriku yang sudah di make up oleh auntynya

ni antara pengikut puteriku

Dari kampung ke kampung dari bandar ke bandar dan dari Tawau, Semporna, Kudat semua dijelajahi..Huhh memang penat dari pagi, tengahari sampai ke malam beraya sakan..masanila dapat kenal betul dengan saudara hubby.Start balik ke Sabah pada 7/9/2010 hingga 15/9/2010. Segala menu masakan, masakan dari masakan Jawa, Bajau, Bugis, Melayu dan sebagainya dapat kami rasa..tapi sedihnya aku tak dapat makan ketupat pulut dan kuah kacang daging yang biasa dibuat dan juga rendang. Dekat sini dihidangkan BURAS(sejenis ketupat yang dibuat dari nasi dan dibalut dengan daun pisang). Nasib baik mak mertua request suruh buat nasi beriani..huhhh apa lagi ada la jugak menu kesukaan di pagi raya..Tapi... sedih tak dapat raya dengan keluarga sendiri..'mom..dad..dari jauh anakmu pohon maaf ya'. Dikampung puteriku dapat berkenalan denagn lebih rapat lagi dengan cat, duck, chicken, cock, cow.. sebab kalau di kampungnya di Penang tak ada semua tu..

sohun goreng pedas bersama hati-menu jawa

tapai pulut hitam

tapai pulut

ni pulak bakso MIL yang buat. Mil memang terer buat bakso ni..

Lepas saja balik dari Sabah, pada 16/9/2010.. terus balik Penang pulak..mana taknya si adik-adik ni dok menyanyi bila nak balik, bila nak balik..untuk tidak menghampakan harapan mereka kami pun balik la jugak..lawat Tok, lawat Mak Chak dah balik umah sebab keesokkannya dah nak balik KL semula. Lepas tu pulak 19/9/2010 kiranya beraya di Melaka sebab hantar my youngest brother balik kolej dia.. nak jugak kakak dia yang hantarkan..huhhh memang penat raya tahun nih..

Hari Isnin 20/9/2010 dah mula keje.. mood tu memang tak aderla nak keje sebab masih berangan lagik..

Char Keow Teow

2010-09-04T23:10:00.008+08:00

Balik kampung nak buka pose dengan famili sempena cuti nuzul quran, nasib baik hubby pun keje di Selangor so dapatla cuti. Nampak gayanya mungkin bukak pose dekat higwayla jawabnya sebab lepas keje terus balik... untuk mengatasi masalah kesesakan di higway nanti disebabkan mesti ramai orang yang mengambil peluang ini untuk bercuti so, masa balik kerja kami beli dulu nasi beriani untuk buka pose nanti tak kisahla terberhenti dekat mana pun janji ada makan.Memang sahlah masa berhenti buka pose tu ramai orang kat higway. Tapi tak per kami sempat makan sampai kenyang dan habis nasi beriani tu tambahan pulak si Puteri sedang beradu dalam kereta... Tapi apa yang nak bagi tau ni sampai jer Penang terus hubby ajak pergi pekena char keow teow kat Permatang Pauh. Biasanya kalo dekat Seberang Perai ni ada dua kedai char keow teow yang terkenalla, satu lagi dekat Sungai Dua. Yang bestnya dekat Permatang Pauh ni ada juga satay..dan dekat Sungai Dua tu ada nasi goreng udang..Tapi memang sentiasa penuhla kedua-dua kedai nih..

ni bahagian masak

Tengok tu orang ramai, itupun masa bulan puasa kalau bulan tak puasa lagila ramai orang

Menu yang disediakan

Ha ni Char Keow Teow Special tapi pinggan kecil la pulak..kena tambah lagi satu pinggan

ni pulak pembuka selera, kalu makan char keow teow kat KL jarang depa sediakan cili jeruk nih

ni satay huhh sedap gak satay nih

HAPPY 2 YEARS PRINCES AISYAH

2010-08-23T09:23:00.007+08:00

'HAPPY BIRTDAY TO YOU, HAPPY BIRTHDAY TO AISYAH NUR BASYIRAH, HAPPY BIRTHDAY TO YOU'.

Errrmmmm...birthday girl today 23/08/2010, genap baby umi and papa 2 years old. Umi and Papa cuba beri yang terbaik untuk Sayang. Love You Very Much. Tapi 2,3 hari hampir my doter mencecah usia 2 tahun nih.. ya Allah banyak betul ragamnya... terutama meragam dengan papa dia. Mungkin dia tahu papa dia akan layan dia..drypers basah skit jer terus buka drypers sendiri, dah tu semalam boleh pulak bukak drypers dekat masjid masa umi tengah solat.. huhh geram betoi.. lepas tu kalo bukak jer drypers terus nak mandi, 10 kali bukak 10 kali dia nak mandi..semua dia nak buat sendiri.. dah pandai baca doa makan, nyanyi 1,2,3, baca alif, ba, ta, baca A,B,C.. cakap tu boleh skit-skit.. tapi kadang memang umi and papa tak faham apa yang baby sebut... tapi baby faham apa yang umi and papa cakap.. Haa lagi satu my doter nih suker tengok 'youtube' paling dia suke tengok 'mr bean' selalu dia akan panggil 'papa sitdown here' nak suruh papa dia buka youtube tu. tapi sekarang no..mr bean, i will say to her ' no mr bean sleep'. Kadang tu my doter ni minta papa dia dukung dan tido atas papa kene sambil berdiri tak boleh letak atau duduk.. kesian betul kat papa.. kalau letak hahah nangis la dia.. memang geram gak tapi nak buat cam mana..Lagi satu dia dah pandai ambil makanan sendiri dalam peti ais tuh. apa yang boleh dimakan semua dia nak ambil, even letak carrot ker tomato ker semua dia nak ambik makan.. My doter nih suka makan sup sayur dan juga ikan.. kalu nasi tu letak kicap dia sendiri yang akan ambil botol kicap tuh. Lagi satu pantang tengok makanan semua dia nak makan.. Bab makan tu tak risau sangatla. Punya la rajinnya my doter bila umi sapu jer sampah dia akan cepat-cepat ambil penyodok dan letak dekat tempat sepatutnya. Kadang tu saja jer dia keluarkan bajunya dan ambil iron,iron sendiri..kira buat-buat iron bajula..

Walau apa segali pun ragammu, Umi and Papa akan tetap menyayangi mu dengan sepenuh hati, berusaha membesarkanmu dan memberi yang terbaik untukmu AISYAH NUR BASYIRAH. Umi and papa doakan supaya Aisyah jadi anak yang Solehah dan berjaya duniawi dan ukhrowi ya Sayang. OOO satu lagi kene fikir cam mana nak pos baby umi ni ke bilik belakang dangan nak stop 'breastfeeding'' sebab anak umi ni dah 2 tahun dah...

Ni masa nak potong kek semalam, potong kek masa dekat nak buka pose

Sukernyer dia makan kek ni. Umi hanya sempat buat kek simple ni jer.. ORANGE BUTTER CAKE WITH BLUEBERRY FILLING, kene letak ceri sebab princes memang suker makan ceri semua ceri hiasan atas kek dia makan...

Chocolate Avocado Blended

2010-08-20T08:56:00.004+08:00

Haa oleh kerana terlebih rajin juga semalam, minuman untuk berbuka saya sediakan Chocolate Avocado Blended. Dah lama nak buat ni. Kebetulan tercapaila buah avocado ni masa pegi giat tengahari tadi.. Sangat-sangat menyegarkan.. Layan ler resepi yer:

Bahan

1- 2 biji buah avocado dibaung kulit dan biji

2- 1 liter fresh milk

3- 2 sudu besar susu pekat

4- ais ketul

5- Syrup Chocolate untuk topping.

Caranya:

1- Blend semua bahan kecuali Syrup Chocolate hingga hancur

2- Siap tuang dalam gelas dan letak topping chocolate tu. Hidangkan.

Patato Puff Pastri

2010-08-20T08:22:00.007+08:00

'No nasi tonight'...so menu buka pose semalam sepatutnya memang tak ada nasi. sebab hari-hari nasi,nasi, nasi.. ohhh bosan la jugak.. rasa teringin nak pergi bazar ramadan dekat rumah tu, sejak pose tak pernah pergi lagi bazar tu.. masa pergi tu tiba-tiba nampak ada jual rojak Singapore, ramai gak orang beli kat situ.. rojak Singapore tu macam cucur udangla, makan dengan kuah kacang.. so beli tu jer dekat bazar tu. Lepas tu balik terus buat Potato Puff Pastry, sebagai menu tambahan.. Tengah-tengah dok bakar puff tu tiba-tiba jiran sebelah panggil dan bagi sesuatu.. bukak tengok rupanya alala, 'Nasi beriani'. Penuh jugak makanan atas meja tu. Dah jadi kebiasaan pada hubby akan makan makanan isterinya terlebih dahulu. Jadi nasi tu carry for sahurla.. Selalunya juga masa sahur kami hanya minum Nesvita OAT dan kurma jer memang tak makan berat. Tapi hari ni makan nasi la sayang takut basi ker. Tapi sayangnya rojak Singapore tu tak habis pun makan dah jadi satu pembaziran.. Rasanya takla sedap mana pun. Lepas makan rojak tu terfikir pulak dekat fikiran ku, kalu jenis young tow fu dan seangkatan dengannya adakah bahan-bahan seperti fish cake, fish ball,tauhu, atau apa-apa lagila yang senagkatannya yang mereka jual tuh 'halal' dan buatan orang islam? padaku, memang aku tak rasa ianya buatan orang islam, Insyaallah harap tak terbeli lagi jenis makanan sebegini. Ok untuk Patato Puff Pastry yang dibuat tu ini caranya ya:

Bahan kulit:

1- 4 keping Puff Pasry

2-1 biji kuning telur

3-serbuk lada hitam untuk ditabur

Bahan inti

1-1 biji kentang*

2-1/2 ulas bawang besar* didadu

3-1 keping daging burger dihiris nipis(saya guna QUICK BURGER AYAMAS)

4-1 sudu cili kisar

5-Garam secukup rasa

6-hirisan daun sup dan daun bawang

7-1 sudu besar minya untuk menumis

8-1/2 gelas air

Cara buat inti:

1- Tumis bawang besar hingga layu

2-masukkan ubi tadi dan rebus hingga lembut/empuk.

3-Lepastu masukkan cili dan gaul sebati perasakan dengan garam.

4-Tambah daging burger tadi. Masak hingga air tadi kering

5-Padam api dan gaul dengan daun sup dan daun bawang, lepas tu ketepikan.

Cara balut pastri

1- sekeping pastri bahagi dua bahagian

2- letak inti dekat tengah lepas tu kulit yang satu lagi tu tampal diatas

3-Sapu kuning telur dan tabur serbuk lada hitam

4- Bakar pada suhu 160 selama 20 min.

(##sebelum bakar gris dulang pembakar dengan mentega sedikit.

Sambal Tumis Udang Tauhu

2010-08-18T11:13:00.002+08:00

'Sambal Tumis Taukua', ni la makanan kegemaran my dad. Taukua tu tauhu la.. kalau dekat kampung orang panggil taukua tapi bila dah dok selatan ni orang sebut tauhu, mana satu yang betul ha? itu tak penting yang penting makan jer..Tapi kalu nak beli tauhu ni kena la hati-hati skit sebab mungkkin pembuatannya bukan dari orang islam. Itu la saya tak berani nak beli tauhu yang dah dimasak kat luar sebab tak pasti. Apa yang boleh kita elak, kita elakla kalau tak boleh nak buat macam manakan. Kalau buat sambal tumis ni mesti kena letak udang, I tak suker letak ikan bilis ker atau tak letak langsung. Buat sambal tumis ni lepas tu makan dengan ikan pekasam...huhhh.. memang sedap looo..

Bahan:

1- Tauhu 2 biji dibelah 6

2-10 biji cili kering *

3-1 biji bawang besar*

4-1/2 inci belacan* dikisar

5-udang hidup

6-Asam, garam dan gula secukup rasa

7-Minyak untuk menumis

8-1 gelas air

Caranya:

1- Panaskan minyak dan goreng tauhu yang telah dipotong tadi. Angkat apabila tauhu dah kekuningan dan asingkan.

2- Minyak yang sama tumis semua bahan kisar hingga pecah minyak.(Pecah minyak tu menunjukkan cili tersebut cukup masak)

3-Masukkan udang kacau

4-Tambah air dan perasakan dengan asam, gula dan garam

5-Akhir masukkan tauhu tadi. Masak dalam 10 minit, biar kuah meresap pada tauhu dan padamkan api.

Daging Blackpaper Brocoli

2010-08-16T09:14:00.003+08:00

Menu ringkas berbuka malam ni yang berorentasikan nasi lagi..Saya masak 'Daging Blackpaper Brocoli' dan simple cara masaknya.. dalam nih dah ada sayur, jadi tak perlu masak sayur dah.. sebagai tambahan saya hanya buatkan agar-agar lengkong.. nasib baik sempat mengeras sebelum berbuka tadi..

Bahan
1- 300 gm daging dihiris
2- Bawang besar, halia dan bawang putih ditumbuk kasar
3- 1 sudu Besar Serbuk lada hitam
4-2 sudu sos tiram
5-1 sudu kicap pekat
6-1 pokok brokoli dipotong
7-2 sudu besar minyak
8-400ml air
9-Hirian lobak merah
** saya tak letak garam sebab sos tiram dan kicap dah ada rasa masin

Caranya:
1-Tumis semua bahan tumbuk hingga harum
2-Masukkan daging dan air.
3-Lepas tu masukkan lada hitam dan semua sos tadi.
4-Masak hingga daging empuk, lepas tu baru masukkan brokoli.
5- Masak dalam 5 minit lagi dan padamkan api
6-Hidangkan dan tabur dengan hirisan lobak merah tadi.

Kari Ayam Kampung Kapitan

2010-08-12T09:02:00.002+08:00

Menu berbuka malam nih..Ayam kampung. Memang teringin lama nak makan ayam kampung nih. Jadi belila seekor rm 18.00 tau. Tapi yang kesiannya dekat ayam tuh..dekat kedai tu kita pilih ayam apa yang kita nak, lepas tuh taukeh kedai tu tangkap ayam sembelih dan saing terus.. huuhh memang kesain betul tengok, tapi nak buat macam mana dah makanan kitakan..untuk dibuat lauk...Saya buatkan 'Kari Ayam Kampung Kapitan' kari ni memang tak letak santan dan asam, sebab tu ditambah dengan tomato supaya rasa masamnya soft gitu.

Bahan:

1- 1/2 ekor ayam kampung muda dipotong dan basuh bersih

2- 2 sudu besar rempah daging

3-2 sudu besar kerisik

4-3 ulas bawang merah *

5-3 ulas bawang putih*

6- 2 sudu cili kisar

7-1 inci halia * di kisar halus

8- 1 biji tomato dihiris 8

9- garam secukup rasa

10- 1 liter air

11-minyak untuk menumis

12- 1 biji ubi kentang di potong 10

Caranya:

1-Panaskan minyak dan tumis semua bahan kisar serta cili kisar hingga naik baunya.

2-Masukkan rempah kari serta kerisik gaul sebati dan masukkan ayam serta air.

3- Tambah ubi kentang beserta air, reneh hingga ayam empuk

4- Perasakan dengan garam, gaul

5-Akhir masukkan tomato dan padam api, hidangkan.

Ikan Bakar, Air Asam Tomato dan Masak Lemak Kacang Panjang

2010-08-08T15:47:00.007+08:00

Menu tengahari ni simple jer masak apa yang ada dalam ais box tu jer. Punya la fikir punya fikir maka terhasil la resepi nih.. Bahan dan cara buatnya seperti dibawah ya:

Bahan:

Untuk Ikan

1- 2 ekor ikan selar dibasuh bersih dan gaul dengan garam dan kunyit., balut dengan daun pandan.

Caranya:

1- Ikan dibakar atas kuali atau pembakar hingga garing.

Untuk Air Asam Tomato

1- 1 biji tomato masak dihiris

2- 2 biji cili merah

3- 5 biji cili padi

4-1 ulas bawang besar dihiris

5- 2 sudu kerisik

6-Air asas jawa, sos tomato,, gula dan garam secukup rasa

7-1 inci belacan yang telah dibakar

Caranya:

1- Tumbuk kasar semua cili dalam lesung beserta belacan.

2-Masukkan tomato dan kerisik gaul dengan cili tadi

3-Tambah bawang, air asam, sos tomato, gula dan garam secukup rasa gaul sebati

4-Ketepikan

********nota (Lepas tumbuk semua cili saya ramas dengan tangan dalam lesung tersebut, hahah untuk rasa asli)

Untuk masak lemak kacang panjang

1- 3 Batang kacang panjang dipotong

2- 1/2 gelas santan

3- sohun

4- 1/2 batang lobak merah di potong

5- 1 biji tauhu dibelah 8

6- udang kering

7- 1 ulas bawang merah dihiris

8-1 ulas bawang putih diketuk

9- 1 sudu besar minyak masak

10- 1/4 gelas air

11-Garam secukup rasa

Caranya:

1- Panaskan minyak dan tumis semua bawang, tumis hingga bawang layu

2-Masukkan air dan masukkan udang kering, tauhu dan kacang panjang serta lobak merah tadi

3-Apabila sayur dah agak lembut masukkan santan dan sohon

4- Lepas tu perasakan dengan garam.

5- Rebus dalam 5 minit lagi padam api dan boleh dihidangkan bersama air asam dan ikan bakar tadi dengan nasi panas-panas.

Ayam Bakar Nyonya

2010-08-07T16:26:00.000+08:00

Huhhh sungguh best betul cuti hujung minggu. Segala urusan rumah yang tertangguh perlu diselesaikan pada hujung minggu macam gini. Dari bab membasuh baju hinggala ke mengiron baju, dari bab mengemop lantai atas hingga kebawah semua perlu ditunaikan. Walaupun semua ini perlu diharungi pada setiap hujung minggu tapi tanggungjawab untuk menyediakan makan minum untuk yang tersayang tetap diutamakan. Setiap hari pelbagai resepi terlintas dikotak fikiran untuk disediakan cuma antara jadi dengan tak jadi jer. Kadang tiu malam fikir nak buat lain tapi keesokkannya jadi lainla pulak.. hahah itu mengikut masa dan keadaan pada masa itu la kan...Disebabkan esok banyak keje yang perlu dibereskan so semalam saya dah siap mengadu dan marinated ayam untuk dibakar esok hari.. simplekan, esok bangun bakar jer tak yah susah ..kalo nak sampingan lain masak sayur skit dah..ok layan resepi ya..

Ayam yang siap dibakar

Sos Ayam Bakar

Bahan:
1-1/2 ekor ayam dipotong
2- 3 ulas bawang merah#
3-3 ulas bawang putih#
4-1 inci halia#
5-2 batang serai dipotong#
6-1 inci lengkuas#
7- 1 sudu besar serbuk kunyit*
8- 1 sudu besar madu*
9- 2 sudu besar gula*
10- 1 sudu kecil garam*
11- 1 sudu kecil serbuk jintan manis dan jintan putih*

Caranya:
1- Mesin semua bahan # hingga halus, kemudia campur semua bahan * mesin hingga halus lagi
2- Kemudian gaul pada ayam tersebut dan merinate semalaman.
3- Keesokkan bakar ayam tersebut suhu 200 C atau sehingga masak.

Bahan Sos

1- Ambil baki kuah dari ayam yang belum dibakar tadi, dan masak hingga pekat kuah tersebut.
2- Hidangkan dengan ayam bakar

Keow Teow Kung Fu

2010-08-03T11:59:00.001+08:00

Makan malam, malam ni menu gerai..hhaha order 'keow teow kung fu 1' ...hahahahh..bukan order buat sendirila.. puas hati skit makan, jimat skit duit kan kalo makan kat kedai tu sepinggan dah rm 5.50 untuk keow teow kung fu kalu 2 orang makan dah rm 11.oo nak kene queue lagi.. huhhh baik tak payah buat sendiri.. ok resepinya mudah jer ..layan seperti dibawah ya

Bahan:

1- 1 pek keow teow (sesuai untuk 2 orang makan)

2- 2 biji telur

3- 10 biji udang

4- daging dihiris

5-6 biji cili padi diketuk

6- 1/2 labu bawang besar dihiris

7-2 ulas bawang putih diketuk

8- 1 pokok sawi, lobak merah, bunga kubis dan baby corn di potong

9-2 sudu sos ikan

10- 2 sudu sos tiram

11-garam secukup rasa

12- Minyak untuk menggoreng

13- 2 gelas air

Caranya

untuk keow teow

1- Bahagi 2 bahagian keow teow dan pukul dengan sebiji telur dan terus goreng setiap satu bahagian tersebut (biar keow teow bersalut telur) dah kekuningan asingkan. Lepas tu buat satu lagi dengan cara yang sama.

Untuk kuah

1- Tumis semua bawang dan cili padi hingga naik bau, masukkan air, lepas tu masukkan daging dan udang.

2- Apabila daging lembut masukkan sos tiram dan sos ikan dan juga garam secukup rasa.

3- Tambah semua jenis sayuran. Dalam 6minit sayur masak padamkan api.

Untuk hidangan

1- Letakkan keow teow yang digoreng tadi dan lepas tu curah kuah dan bahan sekali. Buat untuk 2 bekas. Hidangkan

Kabsa Daging

2010-07-31T22:02:00.005+08:00

Menu makanan tengahari ni saya masak Kabsa Daging. Kabsa ni adalah antara nasi kegemaran orang Arab. Rempah ni saya pesan dari adik yang di Mesir, dia dah habis belajar kat sana dan balik Malaysia hari rabu 28/7/2010. Biasa makan nasi kabsa ni dekat restoran makanan arab dekat Sri Petaling. Kalau tak salah kabsa kambing rm 25.++ la sepinggan. Kabsa ni boleh dimasak dengan ayam, kambing atau lembu. Oleh minggu ni kerap makan ayam so hari ni saya masak daging la pulak, nak beli kambing tapi mak cik yang jual kambing dekat pasar tani hari ni tak jual la pulak. Kabsa ni lauknya dimasak sekali dengan nasi dan makan begitu saja, kalau di arab makan dengan ulam jerjer (kalau tak silapla). Huh..saya dah jatuh cinta dengan nasi Kabsa nih..Cara masak pulak saya tanya adik saya ni tapi ada juga buat research dengan mr google dan terjumpa akak ni punya blog di Raidah., macam biasa saya tak la ikut 100%. Memang sedap... Ok ni resepi dan bahannya:

ni rempah kabsa yang saya guna

Bahan:
1- Bawang merah 3 ulas*
2-Bawang putih 3ulas*
3-1 inci halia*mesin
4-30 gm rempah kabsa
5- kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih
6-1/2 biji lemon belas 2
7- 2 1/2 pot beras
8-1/2 batang lobak merah dibelah 4 dan potong memanjang 2 inci lebih kurang
9- 1 biji tomatao belah 4
10-1/2 cawan gajus panggan dahulu
11- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
12- 1/2 sudu garam dan gula
13- 500gm campur daging dan tulang
14- air 4 gelas
15- 2 sudu besar minyak sapi
16-1 sudu besar butter
17- 1 Biji bawang besar dihiris
18-1/2 sudu kecil serbuk kunyit (sepatunya guna safran tapi tak ada)
19-3 biji lada merah tanpa potong

Cara:
1- Panaskan minyak sapi dan butter.
2- Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga tadi masak dalam 3 minit dan kemudia masuk pula bahan mesin tadi, masak hingga naik baunya.
3-Lepas tu masuk pula rempah kapsa,serbuk kunyit dan gaul masak lagi.
4-Langkah seterusnya masuk daging dan tambah air gaul biar sebati dengan bahan rempah tadi. 5- Masak hingga daging lembut dan perasakan dengan garam dan gula serta lada hitam
6- Kemudian masukkan semua sayuran tadi dan tambah beras beserta dengan lemon.
7- Biar hingga nasi masak dan kering, kemudian tabur gajus dan sedia untuk dihidangkan.

(*******jika tak ada periuk tekanan boleh guna periuk nasi masak supaya daging tersebut tidak liat)
********Saya makan dengan sayur kacang panjang dibuat kari kering dan papadom

Pizza Simple

2010-07-28T12:59:00.010+08:00

Malam tadi baut pizza simple jer tak masak nasi pun. Tapi yang sayunya our doter said, 'umi want rice'..huhhh we eat pizza today' ohhooo..siap keluarkan kicap lagi sebab our doter ni kalo makan nasi letak kicap jer dah cukup..kalo nak masak pun dia bukannya makan banyak pun..tak masak kesian pulak..pas tu bagi makan pizza yang dah siap tuh dia makan sikit jer pas tu terus tak makan..alalalahai kesiannya..nampak gayanya setiap malam kene masak nasi la nih.. to me and hubby tak jugak makan nasi malam bosanla selalu nasi jer..yang hubby boleh pulak dia kata bawang ni pun sedap..iala dia ni bukannya jenis yang makan bawang cam gitu saje.. Kira jimatla dalam rm 30.00 sebab selalu dok order domino jek...ok la apa pun layanla yer cara saya buat pizza yang simple nih..

Ni rupa yang belum masak lagi tunggu untuk dibakar

Bahan kuah

1- 1/2 ulas bawang besar dicincang

2- 3 sudu tomato puree saya guna brand leego's

3- 3 sudu sos tomato

4- 1 sudu kecil lada hitam

5- Garam dan gula sedikit jer

6- 1/2 sudu serbuk oregano

7-1/4 gelas air

8- 1 sudu besar minya zaiton

Cara untuk kuah

1- panas minyak zaiton dan tumis bawang tadi hingga layu

2-Masukkan semua bahan diatas dan masak hingga sebati.

Untuk hiasan pizza

1- cili besar hijau dipotong dadu

2- buah zaiton

3- bawang besar dipotong gelang

4-2 batang sosej ayamas dihiris

5- keju mozarela

6- kuah pizza

7-Roti pizza (ini saya guna yang dibuat frozen)

caranya

1- sapu kuah diatas roti pizaa

2- tabur semua bahan dan yang terakhir baru tabur keju

3- Bakar pada suhu 170 c dan selama 15 min

Gulai Daging Tetel dengan Timun Air

2010-07-27T14:31:00.005+08:00

Musim hujan makan kari-mari panas-panas dengan nasi panas memang sedap..huhhh. Gulai ni kalo orang selatan panggil kari la kan.. Tapi kalo orang utara yang guna rempah semuanya panggil gulai.. Gulai daging ni dibuat untuk makan tengahari dengan goreng lobak masin, makan pulak masa perut betoi-betoi lapar..huhhh sungguh membuka selera. Untuk resepinya layanla yer seperti dibawah:

ni la rupanya timun air tu

Bahan:

1- 3 ulas bawang merah*
2- 3 ulas bawang putih*
3- 1 inci halia* (* mesin semua)
4- 2 batang kulit kayu manis
5- 2 kuntum bunga lawang
6- 4 sudu besar rempah kari daging
7- 200 ml santan
8- 800ml air
9- daging tetel 1/2 kilo dihiris (daging yang ada lemak skit-skit tuh)
10- 1 biji timun air di potong tebal 1 cm
11- garam dan air asam jawa secukup rasa
12- 100ml minyak untuk menumis

Cara buatnya:

1- Tumis semua bahan mesin, kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau.
2- Kemudian masukkan rempah kari, masak hingga pecah minyak.Tambah air, kacau.
3-Tambah daging tadi masak hingga empuk.
4-Lepas tu baru masukkan garam dan air asam secukup rasa.
5-Tambah santan dan juga timun air, masak hingga timun tersebut empuk bukan terlalu lembik.
6- Padam api dan hidang dengan nasi panas.

########Gulai ni cair skit bukan seperti kari ikan atau kari ayam yang perlu dimasak pekat.

Menu tambahan untuk digandingkan dengan kari sebegini, saya buatkan lobak masin bertelur.. Senang je bahannya..layan yer resepinya

1- 1 ulas bawang besar dihiris
2-1 biji cili merah dihiris
3- beberapa ketul lobak masin dicincang
4- 1 biji telur
5- 2 sudu besar Minyak untuk menggoreng

Caranya

1- Panaskan minyak dan goreng bawang beasr hingga wangi
2- Masukkan lobak masin, cili dan goreng lagi
3-Akhir masukkan telur dan gaul hingga kering semuanya, padam api dan hidangkan.

Buncis Goreng Pedas

2010-07-24T15:35:00.001+08:00

Kacang Buncis adalah antara sayuran yang saya beli setiap kali ke pasar tani..lebih suka makan kacang buncis dari kacang panjang walaupun harganya agak mahal sedikit. Our princes pun memang suka kacang buncis nih.. Resepi kali ni saya buatkan kacang buncis goreng pedas. Resepinya seperti dibawah ya:

Bahan

1- 300 gm kacang buncis dihiris
2-1 biji tauhu dihiris 8
3- 1 ketul tempe dihiris nipis
4- 2 sudu besar cili kisar
5- 2 ulas bawang merah dihiris.
6-Garam secukup rasa
7- 1 sudu besar sos tomato
8- 3 sudu besar minyak untuk menggoreng
9- 1/2 gelas air
10-1/2 batang lobak merah dihiris memanjang

Caranya:

1- Goreng tauhu dan tempe hingga masak angkat dan toskan.
2-Menggunakan minyak yang sama, tumis bawang merah hingga naik bau, kemudian masukkan cili kisar tadi.
3-Kemudian masukkan sos tomato, jika terlalu kering tambah air sedikit dalam 1/2 gelas sahaja.
4-Masukkan garam seckup rasa serta kacang buncis,lobak merah dan juga tempe serta tauhu. Masak hingga kering dan hidangkan.

Sample Biskut Makmur dan Tart Gulung Blueberry

2010-07-12T11:21:00.003+08:00

Cuti hujung minggu yang padat dari pagi Sabtu hingga ke malam Isnin. Buat aper.......??????? hahaaa menyiapkan sample kuih raya yang dipesan. Tahun ni hanya ambil tempahan dua jenis jer yang lain tu akan dipertimbangkan jika berkesempatan. Tahun ni saya hanya ambil tempahan Biskut Makmur yang memang jadi kemestian setiap tahun kene buat dan Tart Blueberry. Tart ni dah jadi favourite dah, selain dari tart nenas. Tempahan dah mula diambil. Kene bertungkus lumus nih nak buat.. sample pun masih ade so sesape yang berminat bolehla buat tempahan bermula dari sekarang, masuk jer 2 minggu bulan pose tempahan tutup ye..

Biskut Makmur
Tart Gulung Blueberry

Tart Gulung Blueberry

Bubble Rice Fruity Cookies

2010-07-07T10:20:00.005+08:00

Kebetulan semalam balik awal lepas saja hantar mom and dad dekat Hotel Seri Pasific sebab ada event kat situ, tu terus balik sebab nak siapakan cookies yang sedara tempah, sebab nanti kawan-kawannya nak datang rumah so nak jamula.. Oleh kerana besarnya kepercayaan yang diberi oleh hubby maka saya kuatkan semangat untuk hantar sendiri parent kesana. Iala aku ni bukannya jenis selalu meronda drive sendiri, selalu jadi penumpang jer.. huhhhh cuak jugak ooo dengan sesaknya dekat PWTC tuh..Sedara sorang nih dia suruh buat jer apa-apa biskut yang mudah so aku buatla ya.. ikut selera sendiri. ..Bubble Rice Fruity Cookies. Mudah dan rangup rasanya. Kalau nak order lagi pun boleh kalau nak resepi buat sendiri pun boleh, ni resepinya:

Bahan:

1-1 cawan bubble rice

2-1 cawan mix fruit

3- 1 cawan butter

4-1 cawan tepung naik sendiri

5-1/2 cawan gula perang (kurangkan gula sebab mix fruit dah manis dah)

6-1 sudu esen vanila

7- 1 biji telur B size

Caranya

1- Panaskan oven pada suhu 150 selama 10 min.

2-Pukul butter dan gula perang hingga sebati jangan terlalu kembang

3-Masukkan telur dan pukul lagi, kemudian masukkan esen vanila, kacau sebati.

4-lepas tu masukkan tepung sambil gaul masukkan bubble rice diselang seli dengan mix fruit dan juga tepung tadi, gaul rata

5- Sudukan kecil letas atas pembakar dan bakar pada suhu 150 selama 15min atau keperangan ikut oven masing-masing.

6-siap masak letak atas jaringan hingga sejuk baru dimasukkan dalam bekas kedap udara.

Melaka part 1

2010-07-06T11:07:00.012+08:00

Lepas balik dari Fraser Hill keesokkannya pulak pergi pulak berjalan-jalan di Melaka. Bukannya tujuan untuk berjalan, tapi tujuan utama nak hantar Pak Su Aisyah ni sambung belajar disana. Kebetulan Pak Su Aisyah ni daftar lewat sebab baru balik dari Tanah Suci mengejakan umrah jadi pelajar baru semua dah habis orientasi dan balik ke rumah masing-masing. Lepas saja daftar subjek dan sebagainya terus bawa Pak Su Aisyah jalan-jalan di bandar Melaka. Bukannya pergi mana pun pergi Dataran Pahlawan je sebab mom nak beli cencaluk.. ramai yang kirim suruh beli cencalok. Lepas tu pergi cari makanla sebab dah penat berjalan. Saya tidaklah membeli sebab tak minat sangat barangan kraf tangan nih lebih suka barang yang dah siap macam set pinggan ker ok la. Banyak tempat menarik di Melaka yang belum dilawati. Kira sempatla nanti sementara Pak Su belajar disana boleh bawa puteri kami melawat ZOO, Taman Rama-rama, makan ikan bakar di Umbai.. Bercutila di Malaysia... Banyak tempat-tempat menarai yang boleh dilawati..cehhh promote..

Dataran Pahlawan

Dalam Dataran Pahlawan

Dad, mom and princes

Puteriku bersama Ayah Ajinya

Ini kedai yang kami singgah makan malam dekat Alor Gajah. Tapi kurasakan kedai ini macam mahal skitla.

Set Asam Pedas harganya rm 5.30

Ini set Udang Celup tepung tak ingatla berapa harganya tapi tak cukup 1 pinggan order lagi 2 pinggan

Dah menjadi kebiasaan keluargaku kalau makan kat luar mesti kena ada satay secucuk rmo.5o

Ini keow teow Kung fu mom order

ni pulak ABC semangkuk rm 3.00

Melaka Part 2

2010-07-05T12:03:00.001+08:00

4/7/2010 pergi hantar pulak Paksu balik ke Kolej. Sebelum sampai di Melaka sempat la jugak jejak kaki di Nilai. Memang tak pernah pergi Nilai sebelum ni saja teringin nak pergi. Saje bawak paren jalan-jalan dan membeli. Alhamdulillah saya takla membeli sebab tak berminat sangat barangan kat situ cuma yang nampak menarik kain langsir dan barangan kahwin. Tapi tak ada orang lagi nak kawin so tak yahla masuk kedai-kedai barangan kawin tu buat masa ini. Kain baju saya lebih suka membeli di Jalan TAR lagi.. best dan banyak pilihan yang up to date. Hanya lebih kurang 2 jam jer kat nilai lepas tu terus pergi Melaka. Masa perjalanan singgah di Warung D'SAWIT. Kat sini macam-macam menu ada yang specialnya cendol boleh refil, tapi malangnya masa nak refil bahan tu semua dah kehabisan stok mungkin sebab dah petang kot kami sampai. Lagi satu yang mendapat perhatian kat warung nih ada ikan besar namanya ARAIPAMA kalo tak silapla dalam kolam tu 3 ekor..ooo seumur hidup saya inilah kali pertama saya tengok ikan sebesar tu secara 'live' la. Boleh beli makanan ikan dan bagi ikan makan kat situ. Saya difahamkan ikan tu makan sehari 7 kilo sebarang jenis ikan dia makan. Berasal dari Brasil dan cepat membesar pulak tu. Tuan dia bagi makan 3 kali sehari..sedih sungguh kesian kat diakan sebab tak tertanggung dengan kos tu mau sebulan dalam rm1k kata tuannya.

ni cendol pulut

ni pulak cendol special ada pulut, jagung, lempuk durian

ni bakso saya yang order. Yang famous kat sini gulai kawah la.. goreng-goreng pun ader

ni nasi gulai kawah lauk ayam(ada ayam, itik,daging dan kambing)

Ha nila ikan tu.. orang tu kata boleh makan ikan nih..tapi aku tak lalu nak makan ler...

Fraser Hill

2010-07-05T09:28:00.000+08:00

Wadohhhhhh...sudah bersawang dah blog ini...sudah lama tidak diupdate.Bukan apa kebelakang nih agak bz skit dan semangat kemalasan yang terlalu tinggi hanya singgah jer diblog ini, masuk tidak pun. Banyak cerita dan juga bahan yang tertunggak.. Cerita pertama ialah Jalan-jalan Fraser Hill. Alhamdulillah dah lama teringin nak pergi ke sana, dengar jiran bercerita hari tu oo best tempat tu sejuk dan dinginla.. akhirnya kesampaian juga. Tapi rasanya kalau tak der apa-apa hal mungkin tak pergi kot. Aku yang tak pernah nak muntah kalau pergi mana-mana naik bukit ker tiba-tiba boleh muntah-muntah masa turun dari Fraser Hill.. pening-pening..nasib baik hubby dah sediakan plastik dah siap-siap. Masa naik ok jer tapi masa turun tuh..mungkin jugak masa nak turun tu makan banyak kot..iala makan semua sponsor.. sebenarnya hubby ada workshop dekat situ kebetulan memang boleh bawa famili huhh apa lagi memang saya akan ikutla..Dari Kuala Kubu Baru ke Fraser Hill tu dalam masa sejam jer tak lah jauh. Masa sampai kol 11.45 pagi panas dan dingin tapi hari kedua tu best..memang terasa seperti di Switzerland ka London ka eheheeh,,macam dah pernah pergi sana kan..sejuk sangat dan dingin. Banyak pulak tanaman bunga-bunga hiasan Lavender, Impatients(kalau betul ejaannya) bunga Rose yang segar-segar sejuk mata memandang. Dekat sini kalau nak rehatkan diri sehari tu bolehla tapi kalau berhari-hari tuh memnag tak berbaloi dahla tak boleh membeli apa pun..Ingatkan ada tanaman strawberry kat situ rupanya dah tak der dah cuma air strawberry smooties jer yang ader kat kedai tu, itupun kedai tu letak jem strawberry supaya ada rasa strawberry. OO bab makanan ok tak la mahal sangat. Kami hanya makan sekali jer tengahari yang lainnya di sponsor so tak tahula kedai lain tuh cam mana mahal ker murah...Lagi satu hotel kat sini tak ader aircond so memandangkan puteriku tido mesti dalam keadaan sejuk terpaksala saya minta kipas angin dekat room service tu. Banyak bangunan lama desing Inggeris dengan pokok bunga menjalar-jalar. Bagi yang berminat untuk menunggang kuda pun ada dekat situ tapi saya tak pergi pun tempat tu sebab kat rumah tu ada kawasan kandang kuda (orang punnya bayar duit boleh tunggang). To me kalau nak pergi honeymoon kat situ kira jimat kos la tak payah membeli hanya memangdang saja.

Terlena puteri ku masa sedang mendaki nih

Dah sampai

Ni peta Fraser Hill nak pi mana rujuk kat sini
Puteriku sedang menonton
Food Court..ok la makan kat sini alas perut

Ni senarai harga makanan

strawberry smooties
Menara Jam Fraser Hill
Dikebun bunga
Aksi anak kecilku

Bunga Impaties

Ha n i puteriku masuk pertandingan mewarna..peserta paling muda...cantikkan puteriku warna lukisan itu..

Ni pulak suasana pada pukul 9.00 pagi berkabus betul..nyaman..

Daging Masak Hitam

2010-06-22T15:22:00.005+08:00

Malam tadi masak lauk daging. Kebetulan bila tengok stok rempah Masak Hitam tu masih ader so aper lagi senangla kerja. Rempah Masak Hitam tu MIL adik saya yang bagi. Memang original masak hitam dari Perak..orang lama yang buat tau.. Kalau pergi jer kampung MIL adik saya nih mesti mak cik ni akan sediakan daging masak hitam. Lepas tu dia akan bekalkan pada menantu dia dan si menantu pulak akan edarkan skit pada mom dan kakak dia jugakla.. Untuk penyediaan bahan rempah masak hitam tu saya belum habis menuntut lagi dekat MIL adik saya, tapi kalo tanya En Google rasanya mesti ada jawapan tuh. Ok cara penyediaannya:

Bahan

1 -1/2 kilo daging batang pinang
2-4 sudu rempah masak hitam
3-3 Ulas bawang merah*
4-3ulas bawang putih*
5-11/2 inci halia* mesin
6-3 sudu cili kisar
7-5 sudu besar kicap manis(kicap kipas udang)
8- hirisan daun sup, daun bawang dan cili merah
9-garam secukup rasa(tak payah masukkan gula sebab dah guna kicap manis)
10-3 gelas air

Cara

1-Tumis semua bahan mesin hingga naik bau
2-Masukkan rempah masak hitam dan juga cili mesin, masak hingga sebati
3-Lepas tu masukkan daging, reneh hingga daging lembut, tambah air dalam 3 gelas
4-tambah garam dan kicap manis reneh lagi hingga pecah minya
5-Siap masak, tabur hirisan daun tadi dan cili.

Sejak buat Strawberry Smootie Chocolate minggu lepas saya masih tidak dapat lupakan rasanya yang enak dan menyegarkan. Buah strawberry dah habis, so time lunch tadi saya sempat pergi cari strawberry dekat Giant, nasib baik ader lepas gak kerinduan..buat lagi malam ni.

Hari Ini Hari Papa 20 Jun 2010

2010-06-20T09:11:00.008+08:00

Happy Father's day to Papa, my beloved hubby and to bapa dan semua bapa-bapa sekalian.. Sungguh senang sekali duk kat rumah hari ini sempena dengan cuti weekend. Banyak aktiviti rumah yang dibuat, mengemas, mengemop, mencuci dan macam-macam lagi lah. Sempena dengan hari bapa juga papa awal-awal pagi dengan penuh semangat mengecat tembok rumah yang baru diasiapkan tapi baru cat undercoatla cat sepenuhnya belum lagik la. Umi seperti biasa bangun lepas siapka sarapan pagi terus start memasak dulu. Sempat jugak buatkan sebiji kek untuk papa sempena hari papa yang kedua untuk tahun ni. Sarapan pagi buatkan cucur udang jer, untuk makan tengahari saya sediakan Nasi beriani dan lauknya ayam masak merah kismis dan kerabu nenas dan minuman Jus nenas asmara, ha.. kenapa namanya jus nenas asmara..sebab dibuat dengan penuh kasih sayang untuk santapan suami dan anak tercinta..cehhh.

Ha..ini kek untuk Papa. Tapi buahnya untuk Princes Aisyah

Ini pulak Puteri kami siap jer makanan yang dihidang atas meja..hahahah princes la yang akan sampai dulu untuk bersantap tak payah panggil banyak-banyak kali..

ni pulak aktiviti anakku berendam di hujung minggu sambil membasuh motor papa kesayangannya...haha umi tak suruh buat tapi Aisyah yang sudi membantu..

Ha ni pulak saya masukkan resepi untuk masakan semalam:

Nasi Beriani

Bahan

1- 2 pot beras(saya guna beras biasa sebab beras brasmathi dah clear)

2-1/2cawan sus cair

3-3 ulas bawang merah#

4-3 ulas bawang putih#

5-11/2 inci halia#mesin

6-campuran kulit kayu manis,bunga lawang dan buah pelaga

7-3 sudu minyak sapi

8-4 sudu rempah beriani Faiza

9-kismis dan bawang goreng

Cara

1- Basuh beras hingga bersih dan rendamkan dengan air seperti sukat untuk masak nasi biasa

2-Tumis minyak sapi dengan semua bahan mesin beserta campuran kulit kayu manis hingga naik bau

3-Masuk rempah beriani, lepas tu masukkan garam secukup rasa.

4-Tuang beras beserta air tadi kedalam periuk gaul dan tambahkan susu.

5-Biar nasi masak. Lepas masak tabur kismis dan bawang goreng

Ayam Masak Merah Kismis

Bahan untuk ayam

1-500 gm ayam ayam basuh dan gaulkan dengan serbuk kunyit dan 3 sudu tepung jagung dan sedikit garamperap ayam 1 jam.

Lepas tu goreng ayam dan asingkan

Bahan Kuah

1- 1/2 cawan minyak

2-20 biji cili kering * kisar dan asingkan

3- 2 ulas bawang besar#

4-3ulas bawang putih#

5-1 inci halia# mesin

6-2 batang kulit kayu manis dan campurannya( bunga lawang, buah pelaga)

7-2 sudu besar tomato puree

8-1 gelas air

9-1/2 cawan susu cair

10- hirisan daun sup dan daun bawang

11-bawang goreng

12- 1/2 cawan cincangan kismis

13- garam dan gula secukup rasa

Caranya:

1-Tumis semua bawang yang dimesin bersama dengan campuran kulit kayu manis hingga naik bau

2- Masukkan cili dan masak cili tersebut hingga pecah minyak, lepas tu tambah tomato puree dan kismis, masak dengan api perlahan

3-Tambah garam dan gula secukup rasa, jika kuah pekat tambah air, masukkan ayam dan gaul sebati

4-Akhir tuangkan susu cair. Gaul hingga sebati agak mendidih padam api dan tabur dengan daun sup dan daun bawang serta bawang goreng.

Mom's Kerabu Nenas

Bahan

1-1/2 Biji nenas (dihiris)

2-1 biji timun(dihiris)

3-1 biji bawang besar(dihiris)

4-2 sudu cili kering mesin

5-2sudu sos tomato

6-garam dan gula secukup rasa

7-kacang tanah goreng dan mesin kasar(saya tak letak)

caranya

1-Masuk semua bahan dan gaul sebati. Sedia untuk dihidangkan.

Jus Nenas Asmara

1- 1/2 biji nenas

2-800ml susu segar

3-3 sudu besar air

4-Beberapa ketul ais batu

Cara

1-Mesin semua bahan di atas dan hidangkan

Spagetti MeatBall

2010-06-16T10:57:00.003+08:00

Malam ni saya masak simple saja. Bukan apa malas nak makan nasi.. sebab selalu makan nasi dan jemula.. Saya sediakan Spagetti Meat Ball. Meat ball yang ready made la.. Resepi ringkas sajaBahan

1- Spagetti direbus hingga lembut dengan beberapa titis minyak zaitun

2- 10 biji Meat ball

2-1/2 batang lobak disagat

3-1 biji tomato dihiris

4- Lada hitam dimesin

5- Pati Tomato saya guna brand LEEGO's

6-garam dan sedikit gula secukup rasa

7-serbuk oregano

8- 3 ulas bawang putih cincang

9- 1/2 ulas bawang besar cincang

10- sedikit minyak zaitun untuk menumis

11- 1 cawan air

Caranya

1- Panaskan minyak , tumis semua bawang hingga layu

2-Masukkan pati tomato tambah air dan juga tomato serta lobak merah kacau

3-Masukkan meat ball dan perasakan dengan lada hitam, garam dan gula

4- Agak sebati dan kuah pekat tabur serbuk oregano gaul dan padamkan api.

Hidangan

Letak spagetti atas pinggan dan tuangkan meat ball dan kuah tadi.

Roti Saj

2010-06-15T10:52:00.002+08:00

Malam ni buat kan roti jer makan dengan sambal sardin. Resepi roti ni ambil dekat dapur KAK UMMI. Sedap dan mengeyangkan ada skit-skit rasa cam roti nan pulak. Makan 2 biji dah kenyang. Balance nanti panaskan untuk makan sarapan pagi sebelum pergi ofis.

Bahan

1- Tepung gandum

2-1 Sudu kecil Yis

3- Susu (saya campurkan susu pekat dengan air suam)

4- garam

Caranya

1- Campurkan semua kecuali tepung hingga sebati.

2-Masukkan tepung dan gaul hingga jadi doh

3- Biar adunan lebih kurang sejam tutup dengan plastik

4-Lepas tu buat bulat-bulat dan salut skit dengan minyak masak hingga habis

5-Lepas tu tempek atas pinggan supaya jadi bulat leper dan bakar atas pan non stik dalam 3 minit dan alih sebelah lagi. Hidangkan..boleh di cicah dengan kari atau sambal

MOM's Bihun Sup

2010-06-13T09:52:00.002+08:00

Dah lama tak buatkan bihun sup ni. So apa lagi hari buatla.. Kalau beli pun di kedai hanya letak daging 3/4 hirisan pas tu tabur bawang goreng, daun sup dan daun bawang dahhh bayar rm 4.50 memang tak berbaloi.. baik buat sendiri. Ini mom's resepi. Memang mom's akan masak bihun sup sebegini. Untuk mendapatkan sup yang sedap perlu guna tulang terutamanya tulang bahagian rusuk untuk mendapat kemanisan asli sup bukan hanya masukkan perasa tiruan ajinomoto..Layan yer..

Bahan sup

1- 1 kilo tulang rusuk#

2-1/2 kilo daging batang pinang# direbus dengan 5 liter air berasingan sehingga empuk -saya rebus guna periuk tekanan

3-lada hitam *

4-4 ulas bawang merah *

5-2 ulas bawang putih*

6-1/2 inci halia*mesin

7-2 batang kulit kayu manis

8- 2 biji bunga lawang

9-garam dan gula sedikit secukup rasa

10- hirisan daun sup dan daun bawang serta bawang goreng untuk ditabur pada sup

Cara

1- Daging yang direbus tadi diasingkan dan hanya tinggalkan tulang dan airnya jer dalam periuk bersama dengan kulit kayu manis dan bunga lawang

2-Masukkan bahan mesin masak hingga bahan tersebut sebati dengan kuah sup

3-Tambah garam dan gula secukup rasa, jika agak kurang air tambah air ikut kesesuaian

4-Reneh hingga mendidih padam api tabur daun sup, daun bawang dan bawang goreng.

Untuk Bihun

1- Bihun direndam semalaman dengan sedikit serbuk kunyit

2- 30 sen taugeh

Cara masak

1- Setelah bihun tersebut lembut, panaskan sedikit minyak, masukkan bihun dan taugeh tambah segelas kecil air dan goreng sekejap.

2- Bila dah kering bihun angkat dan asingkan

Untuk Sambal

1- 30 biji cili kering - mesin

2- 3 ulas bawang merah*

3-3 ulas bawang putih* dihiris

4- 1 ranting daun kari

5- gula dan garam secukup rasa

6-sos tomato secukup rasa

7- air asam jawa

Cara

1- Tumis bawang dan daun kari hingga naik bau masukkan cili

2- Tumis hingga cili masak lepas itu masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa dan tambah juga sos tomato, masak hingga pecah minyak dan masukkan dalam bekas.

Bahan Hiasan

1- Fish ball dan Fish Cake digoreng*

2-lobak masin dicincang

3-Daun sup dan daun bawang* dihiris

4-Tauhu goreng* dihiris

5-Daging*dihiris

6-Bawang Goreng

Cara hiasan

1-Masukkan bihun, tuang kuah sup dan tabur semua bahan hiasan dan letak sambal..

Strawberry Chocolate Smootie

2010-06-08T15:34:00.005+08:00

Alhamdulillah berkesempatan juga hari ini untuk menyiapkan smootie ni. Dah 4 hari sejak hubby bawa balik strawberry tu dari Genting ianya beradu dalam ais box tuh nasib hampir nak ditelan zaman.Rupanya dekat Genting pun ader strawberry. Dek kerana hari ni saya balik awal dari ofis so sempatla menyiapkan smootie nih.. Memang sedap dan boleh jugak buat sebagai minuman diet. Cara buatnye seperti dibawah ya:

Bahan:

1- 10 biji buah strawberry

2- 1000 ml susu segar

3-3 sudu gula

4-3 sudu plain yogurt

5- ais batu agak sejukla

6- syrup hershey

Caranya:

1- Masukkan semua dalam blender, mesin hingga hancur

2- Tuang dalam cawan dan tambah syrup chocolate hershey

Ni strawberry chocolate..huhh sedap betul nih.. patutla Dato' CT suker...

Lemak Tempoyak Ikan Patin Berpetai

2010-06-07T15:54:00.003+08:00

Gara-gara lawat ker dapur CMG, maka terliur tengok CMG masak masak lemak ikan patin nih. Jadi pagi Sabtu ajak hubby pergi pasar cari punya cari maka rezeki..jumpa ikan patin sekor yang masih belum diambil orang. Lepas saje saya beli, sementara tunggu pak cik tu siang ikan tuh, ada sorang kakak tu cari ikan nih.. pak cik tu kata dah abihla akak..huhh memang rezeki kalo tak kepunan umi nak makan ikan patin masak lemak. Our princes pun suker makan ikan nih siap hirup dengan kuah lagi.. hidangan nih untuk makan tengahari..sebagai tambahan untuk membuka lagi selera umi buat cencalok, hidang dengan nasi panas..

Cara:

1- 1 ekor ikan patin (basuh dengan air beras, garam dan asam jawa untuk hilang hanyir)

2- 5 ulas Bawang merah*

3-3 ulas bawang putih*

4-1/2 inci kunyit hidup*

5-3 batang serai (diketuk)

6-25 biji cili padi* (ikut kepedasan masing-masing) di tumbuk lumat

7- 2 camca tempoyak

8-rm 1.00 santan

9- 2 helai daun kunyit disiat

10-200 ml air

11- 3 papan petai diambil biji

12- garam secukup rasa

13- 1/2 sudu besar gula (ganti ajinomoto) saya tak masukkan ajinimoto dalam masakan

Cara:

1- Masukkan air dan semua bahan tumbuk dan serai dalam periuk, rebus hingga naik bau

2-Tambah tempoyak dan masukkan gula dan garam

3- Masukkan ikan, petai dan santan

4-Akhir sekali masukkan daun kunyit.Biar mendidih, padam api.

5-Hidang dengan nasi panas..

Pulut dan Pekasam

2010-06-05T16:09:00.000+08:00

Nanti tengahari nak pergi kenduri anak jiran kawin. So tak payah masak makan tengahari. Jadi saya siapkan pulut dengan pekasam.Ni makanan orang Utara.. Sebenarnya mom pun tak pernah masak pulut cam gini tapi saya pernah makan dekat rumah jiran yang juga orang utara buatkan pulut cam gini..so saya pun buatla. Umpp memang sedap..tak caya cubala..

Bahan dan caranya:

1- Pulut ditanak dengan santan dan garam sedikit hingga masak. (sebelum tu rendam la dulu pulut tu semalaman)

2-1 ekor ikan pekasam goreng hingga garing. Lepas tu masukkan hirisan bawang besar dan cili merah atau cili padi.

3- Hidangkan..

Percutian Lumut

2010-06-02T21:30:00.005+08:00

Umi holiday and papa working. Sempena dengan papa kene pergi outstation di Lumut Umi pun ikut sekali la..umi dah penat nak berehat la pulak sambil meluangkan sepenuh masa pada Princes Aisyah. Memang sesuaila kalo nak rehatkan badan dekat Lumut nih. duduk jer dalam bilik, cukup jam pergi makan..yer la percutian ditaja.. redup skit bawa princes pergi berendam dalam kolam tuh.. huhh.. memang sepenuhnya masa kat hotel tak la bershopping.. Memangdangkan umi ni yang suker bershopping terutama kalo pergi Langkawi... oooo rambang mata...tapi ni tidak memang tak shopping langsung setakat beli keropok ikan habis tak sampai RM 50 tu..

Tengok wajah Princes yang ceria sebab baby pun penat juga selalu masuk ofis dekat nursery tuni pemandangan hotel depan hotel laut tapi tak berani la pulak nak bawa baby pergi ke laut tu nampak la kapal-kapal tentera TLDM kat situ

Bertolak dari KL jam 12.00, sampai di Lumut kol 3.10. Kesian papa penat drive.

Baby pun penat jugak nih
Baby mandi dalam kolam tuh sampai tak nak keluar..
Tengoklah anakku yang pandai sudah bersarapan dengan Coffee

Butter Pan Cake and Blueberry Honey

2010-05-29T15:18:00.003+08:00

Minum petang hari ni saya siapkan Butter Pan Cake Blueberry Honey..huhh panjang namanyakan. Nama jer panjang buatnya mudah jer. Boleh buat minum petang, dan sarapan pagi pun sesuai..ala nama melayunya lempengla.. tapi telah dimodenkan..Ok layan resepi

Bahan:

1- Cawan tepung gandum

2-sedikit serbuk penaik

3-sedikit soda bikarbonat

4-1 cawan fresh milk (fresh milk dah abih saya ganti dengan susu pekat yang dibancuh dengan satu gelas air kosong)

5-sedikit garam

6-sedikit gula (kalau guna fresh milk letakla gula)

7-3 susu mentega dicairkan dan dibiar sejuk

8-1 biji telur

Caranya:

1- Pukul telur hingga kembang

2- Masukkan semua bahan kecuali tepung dan mentega, pukul lagi

3-Sebati masukkan mentega, pukul sebati masukkan tepung sedikit demi sedikit

4-Masak di atas non stik pan.

5-Hidangkan dengan blueberry dan honey.

Mix Tiramisu

2010-05-28T16:48:00.006+08:00

Untuk minum petang sempena public holiday ni umi sediakan Mix Tiramisu untuk Papa dan Princes. Mix Tiramisu ni umi dapat dari kedai bakery. Beli jerla.. Rupa mix tiramisu macam kat bawah tu yer Cara nak buat dah ader kat label tu..ikut jer.

Ikan Mayo Berlada

2010-05-28T16:03:00.003+08:00

Wohohh.. best betoi hari ni public holiday..bestnyer duduk kat rumah berehat..tapi hingga hari Sabtu ni jer berehat kat rumah lepas tu nak pergi bercuti sempena papa pergi outstation Umi and Princes pergi bercuti..dah lama tak bercuti..selalu outstation kene buat keje ..so kali ni nak bercuti.. Hari ni masak simple jer untuk makan tengahari sebab masa yang lain hendak digunakan untuk megemas rumah, mebasuh, melipat dan pelbagai lagila..hahah itula rutin wanita yang berkeluarga.. Tengahari ni Umi masak Ikan Mayo Berlada. Tak semestinya guna ikan Mayo ikan merah ker, ikan pari ker aper-aper jenis ikan pun bolehlah ikut selera masing-masing.

Bahan

1- 1 ketul ikan mayo-(sebab dua orang jer yang makan)

--Basuh bersih gaul garam kunyit dan goreng hingga garing, lepas tu ketepikan.

2-1 Batang serai **

3-2 ulas bawang merah **

4-2 ulas bawang putih **

5-5 biji cili merah ** mesin kasar

6-1/2 cawan air asam jawa

8-Garam dan gula nsecukup rasa

Caranya

1- Tumis semua bahan mesin hingga naik bau

2- Masukkan air asam jawa dan perasakan dengan gula dan garam secukup rasa.

3-Tuang lada tadi ke atas ikan yang telah digoreng.

Ayam Cencalok

2010-05-28T15:24:00.004+08:00

Ada ofismate yang balik Melaka belikan cencalok ni. Kalau biasanya buat cencalok hanya masukkan cili padi, bawang besar dan perah asam limau...dah siap. Tapi kali ni terjumpa satu resepi lain dari yang lain saya ambil dari dapur En Mat..nak tahu cara buatnya dan resepi klik disini. Memang sedap hidangan tengahari makan dengan nasi panas..cubala resepi nih..